Зміст
Введення
1. Резюме
2. Аналіз ринку
. Опис підприємства і пропонованої продукції
. Маркетинг
. Виробництво
. Персонал
. Оцінка ризику
. Фінансовий план
Висновок
Список використаної літератури
Введення
Управління існуючими виробничими і невиробничими процесами вимагає зміни стилю і принципів підготовки і прийняття рішень.
Одним з таких питань є складання бізнес-планів, необхідних для визначення перспектив розвитку підприємств; здійснення структурної перебудови виробництва; обгрунтування доцільності отримання банківських кредитів; створення умов для організації рентабельної роботи.
Кожен підприємець, починаючи свою діяльність, повинен ясно представляти потребу на перспективу у фінансових, матеріальних, трудових та інтелектуальних ресурсах, джерела їх отримання, а також вміти чітко розрахувати ефективність використання ресурсів у процесі роботи фірми.
У ринковій економіці підприємці не зможуть домогтися стабільного успіху, якщо не будуть чітко й ефективно планувати свою діяльність, постійно збирати й акумулювати інформацію як про стан цільових ринків, положенні на них конкурентів, так і про власні перспективи і можливостях.
Важливим завданням є проблема залучення інвестицій, у тому числі і зарубіжних, у чинні і ті підприємства. Для цього необхідно аргументувати й обгрунтувати оформлення проектів, які потребують інвестицій. Для цих та деяких інших цілей застосовується бізнес-план.
Бізнес-план є одним з перших узагальнюючих документів обгрунтування інвестицій і має укрупнені дані про плановану номенклатуру й обсяги випуску продукції, характеристики ринків збуту і сировинної бази, потреба виробництва в земельних, енергетичних і трудових ресурсах, а також містить ряд показників, що дають уявлення про комерційну, бюджетної та економічної ефективності розглянутого проекту й у першу чергу представляють інтерес для учасників-інвесторів проекту.
Бізнес-план описує процес функціонування фірми, показує, яким чином її керівники збираються досягти свої цілі і завдання, в першу чергу підвищення прибутковості роботи. Добре розроблений бізнес-план допомагає фірмі рости, завойовувати нові позиції на ринку, де вона функціонує, складати перспективні плани свого розвитку.
1. Резюме
Ресторан «Прованс» оформлений під дачну веранду: стеля, повитий штучної виноградною лозою, легка меблі зі світлого дерева, імітація каміна і «вуличні» ліхтарики над столами. У ресторані можна скуштувати страви європейської кухні та фірмові - з мангалу. Будь-яке вподобане блюдо можна забрати з собою. Для маленьких гостей в ресторані є спеціальне дитяче меню. Кожну п'ятницю і суботу тут проходять дискотеки.
Для любителів спорту - прямі трансляції провідних світових і російських спортивних подій на величезному екрані.
Для проведення корпоративних вечірок - два зали на 40 і 30 осіб (банкетний варіант), фуршети - на 100 чоловік.
Підприємство є самостійним господарюючим суб'єктом, створеним для виробництва продукції, виконання робіт і надання послуг з метою задоволення суспільних потреб та отримання прибутку.
Підприємство самостійно здійснює свою діяльність, розпоряджається своєю продукцією, отриманим прибутком, що залишився в його розпорядженні після сплати податків та інших обов'язкових платежів.
Вид діяльності підприємства? роздрібна торгівля організація громадського харчування.
Місія ресторану «Прованс»: забезпечити культурний відпочинок, звільнити людей від повсякденних турбот.
Девіз: «Смачна здорова їжа - запорука здоров'я, гарний відпочинок - довголіття!»
Мета: отримання прибутку, задоволення потреб.
В якості правового статусу вибрано товариство з обмеженою відповідальністю. Засновниками є: директор, бухгалтер, технолог з рівною часткою в статутному капіталі.
Для здійснення проекту необхідно:
? Власний капітал 767000 руб.
? Позиковий капітал в 700 000 руб. Кредит терміном на 2 роки для покриття витрат з реалізації проекту передбачається взяти в банку Російський стандарт під 17% річних.
Передбачається взяти в оренду приміщення розміром 90 кв.м. Договір оренди передбачає річну орендну плату в ...
