. Худоба по породах диференціюється відповідно виявленим, сформованим і встановленим породам, що володіють тими чи іншими характерними ознаками. При проведенні породного обліку худоби поряд з чистопородні тваринами вказуються і помісі I-IV поколінь. Систематично проводиться бонітування породних сільськогосподарських тварин (якісна оцінка ступеня племінної та господарської придатності) поділяє їх також на групи: еліта, еліта-рекорд, I і II клас. Породний худобу визначається переважно на основі документованого господарського обліку з отриманням статистичних даних, як правило, один раз на 5 років.
Показники складу стада. Показники чисельності худоби кожного виду з диференціацією по групах тварин дають можливість шляхом віднесення чисельності кожної групи до загальної чисельності тварин даного виду отримати відносні показники виробничо-зоотехнічної структури стада. Виробничо-зоотехническая структура того чи іншого виду худоби може бути визначена в цілому по країні, окремим категоріям господарств, районам і т.д.
Статистика не обмежується тільки обчисленням показників структури кожного виду сільськогосподарських тварин, а піддає відповідному вивченню виявлення структурні відмінності. Так, наприклад, структура великої рогатої худоби істотно змінюється залежно від: 1) виробничого напрямку тваринництва (молочне скотарство характеризується підвищеним відсотком корів, м'ясне або м'ясо-молочне - підвищеним відсотком молодняку; 2) темпів відтворення худоби, темпів зростання поголів'я; у швидкозростаючого стада більш висока питома вага молодняка, ніж у порівняно стабільного або повільно зростаючого стада.
Показники відтворення стада. Просте і розширене відтворення поголів'я сільськогосподарських тварин може відбуватися як за рахунок отримання приплоду та вирощування його в своєму господарстві, так і за рахунок придбання або отримання худоби ззовні. Але руху худоби з одного господарства в інше передують отриманню приплоду і вирощування його. Отже, насамперед треба розглянути відтворення худоби незалежно від міжгосподарського обороту, тобто як організовується і контрольований людиною природний процес. Відтворення худоби поряд зі стадіями, які були відзначені при розгляді обороту худоби (одержання приплоду, відмінок і т.д.), включають ряд підготовчих етапів. Вихідним процесом відтворення худоби є злучка (чи штучне запліднення) з наступним періодом вагітності та розплід (отелення).
Статистичному контролю відповідні групи худоби піддаються зазвичай на початку і в кінці цього періоду. Завдання статистики визначити: 1) чисельність маток, які могли бути цвів (так званий злучний контингент, або контингент запліднення); 2) чисельність маток, які фактично цвів; 3) чисельність маток, які в поточному році могли дати розплід; 4) чисельність маток, які дали приплід, і маток, абортованих або невдало розплодилися (довший тільки мертвий приплід).
Показники продуктивності сільськогосподарських тварин. Продукція тваринництва поділяється на дві групи: 1) продукція нормальної життєдіяльності тварин, реалізація яких не пов'язана з їх забоєм; 2) продукція приплоду, приросту живої маси, реалізація якої за межі галузі передбачає забій худоби. Відповідно до цього диференціюються показники продуктивності сільськогосподарських тварин. Розрізняють показники індивідуальної продуктивності тварин і показники середньої продуктивності (по фермі, господарству, району і т.п.). Показники м'ясної продуктивності приросту живої маси: 1) середня жива маса і передбачувана забійна маса голови в момент реалізації;
) середньодобовий приріст живої маси молодняку ??і дорослої худоби на відгодівлі;
) ставлення забійної маси до живої;
) вгодованість тварин;
) вихід продукції вирощування худоби на одну матку;
) вихід продукції вирощування худоби у% до живої маси на початок року.
Показники рівня зоотехнічних заходів:
) показники рівня і якості годівлі диференційовано за видами і групами тварин, видам кормів і періодам годування. Найбільш широко поширений узагальнюючий показник - кількість спожитих кормів у кормових одиницях на одну голову;
) показники умов утримання тварин та догляду за ними (забезпеченість худоби упорядкованими приміщеннями, чистка, профілактичні заходи проти захворювань, своєчасність годування, напування, доїння, моціон та ін.);
3) показники племінної роботи: показники якостей виробників, прийоми відбору тварин на плем'я, методи розведення, показники умов і прийомів спрямованого вирощування молодняку.
Показники виробництва продукції тваринництва на 100 га земельних угідь. Натуральні (стосовно до даного курсового проекту): вихід продукції вирощування ...
