МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА
і продовольства Республіки Білорусь
Установа освіти
" Білоруський державний АГРАРНИЙ
ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ"
ФАКУЛЬТЕТ ПІДПРИЄМНИЦТВА ТА УПРАВЛІННЯ
Кафедра економіки та організації підприємств АПК
Курсова робота
з дисципліни: Економіка організації (підприємства)
на тему: Підвищення ефективності виробництва овочів (на прикладі ВАТ МАКАРОВО-АГРО )
Студентка 4 курсу
зеі групи Самсонова Л.П.
МІНСЬК +2014
РЕФЕРАТ
Тема курсової роботи: Підвищення ефективності виробництва овочів (на прикладі ВАТ «МАКАРОВО-АГРО»)
Ключові слова: виробничий потенціал овочівництва, ефективності виробництва, фінансові результати, рівень родючості грунтів, зниження собівартості, підвищення рентабельності.
Об'єкт дослідження: ВАТ «МАКАРОВО-АГРО»
У роботі розглянутий виробничий потенціал овочівництва і його місце в галузевій структурі організації, проведений аналіз і оцінка ефективності виробництва овочів в організації та аналіз фінансових результатів роботи організації
Область можливого практичного застосування проведених досліджень: у практичній діяльності ВАТ «МАКАРОВО-АГРО» та інших господарств, що спеціалізуються на овочівництві.
Автор роботи підтверджує, що наведений в ній цифровий матеріал правильно і об'єктивно відображає стан досліджуваної проблеми.
ВСТУП
Створення умов соціально-економічної стабільності в суспільстві передбачає необхідність формування достатніх обсягів і раціональної структури продовольчих ресурсів. Важлива роль у вирішенні цього завдання належить цілорічного забезпечення населення високоякісною і різноманітною овочевою продукцією відповідно до фізіологічно обгрунтованими нормами.
Овочівництво - важлива галузь сільського господарства, яка відіграє велику роль у забезпеченні населення дієтичної продукцією і консервованими овочами протягом року.
Динаміка і темпи виробництва овочів, рівень забезпеченості населення овочевою продукцією, а переробної промисловості сировиною, визначається розвитком і розміщенням овочівництва в країні. Успішний розвиток овочівництва залежить від забезпеченості робочою силою, транспортними шляхами для перевезення продукції, гарантованими поблизу ринків збуту.
Овочівництво поставляє рослинні продукти, що володіють поживними і цілющими властивостями, які містять в легкозасвоюваній формі всі основні енергосодержащіе речовини: вуглеводи, білки, жири. Особлива цінність овочів як продуктів харчування визначається і високим вмістом практично всіх вітамінів (А, В і С), мінеральних речовин, гормонів і ферментів, органічних кислот, жирних олій, пектинових речовин. Вони також багаті мікроелементами (марганець, молібден, йод, бор, цинк та ін.). Свіжі овочі містять антибіотики, надають згубний вплив на бактерії, грибки та інші патогенні. Невисока енергетична цінність овочів в порівнянні з продуктами тваринного походження робить їх особливо необхідними для збалансованості харчових раціонів при дієтичному харчуванні [11, c.245].
Соціальна значущість овочівництва в конкретних умовах Білорусі посилюється унікальною особливістю багатьох овочів (ріпа, бруква, буряк, морква, гарбуз і ін.) виводити з організму радіонукліди та важкі метали. Після аварії на Чорнобильській АС та несприятливої ??екологічної ситуації підвищеного споживання овочевої продукції відводиться найважливіша оздоровча функція. А це вимагає підвищеної виробництва овочів, розширення їх асортименту, високої екологічності технологій.
Соціальна роль овочівництва виражається у тому, що вона є постачальником відносно дешевих продуктів харчування (рівень роздрібних цін на овочі найбільш адекватний купівельним можливостям масового споживання).
Овочі забезпечують високу отримання прибутку з 1 га ріллі, а по рентабельності перевершують ряд сільськогосподарських культур. Овочівництво сприяє поліпшенню економічних результатів всього сільськогосподарського виробництва.
Метою роботи є вивчення теоретичних питань розміщення, розвитку овочівництва, оцінка сучасного стану галузі, а також виявлення шляхів підвищення економічної ефективності виробництва овочевої продукції в світі, Республіці Білорусь і зокрема в ВАТ «МАКАРОВО-АГРО».
