justify"> Ця курсова робота передбачає вирішення наступних завдань:
- огляд літератури з обраної і вивчається;
аналіз структури посівних площ овочів;
вивчення взаємозв'язку врожайності овочів з основними показниками ефективності виробництва в досліджуваному господарстві;
висновки за результатами аналізу, пропозиції щодо підвищення ефективності виробництва овочів.
Для написання курсової роботи, проведення аналізу основних показників економічної ефективності виробництва овочів були використані дані річних звітів ВАТ «МАКАРОВО-АГРО».
РОЗДІЛ 1. СУЧАСНИЙ СТАН ТА ЗАВДАННЯ ЗБІЛЬШЕННЯ ВИРОБНИЦТВА ОВОЧІВ В РЕСПУБЛІЦІ БІЛОРУСЬ
. 1 Народно-господарське значення підвищення ефективності виробництва овочів і характеристика системи показників її вимірювання
Овочі - незамінні продукти харчування, багаті мінеральними речовинами і вітамінами. Цінність овочів визначається містяться в них біостимуляторами, мінеральними і пряними речовинами (вітамінами, гормонами, ферментами, органічними кислотами). Овочівництво є однією з важливих галузей сільського господарства. Воно покликане задовольняти потреби населення у свіжій дієтичної продукції, а також у консервованих овочах протягом усього року.
Овочівництво є однією з важливих галузей сільського господарства. Воно покликане задовольняти потреби населення у свіжій дієтичної продукції, а також у консервованих овочах протягом усього року. У овочевої продукції містяться незамінні для організму людини вітаміни, кислоти, білки та інші мінеральні речовини. [2, стр.407].
Для цілорічного і збалансованого забезпечення населення овочевою продукцією виробництво овочів здійснюється як у відкритому, так і в захищеному грунті: в зимових засклених теплицях, весняних плівкових теплицях, плівкових укриттях. У структурі споруд захищеного грунту на частку зимових засклених теплиць в цілому по країні припадає близько 35%, весняні плівкові теплиці займають майже 50% і плівкові укриття - 15% .В зимових засклених теплицях вирощують в основному огірки, томати, а також вигоночние культури і квіти.
Надходження продукції забезпечується з березня по липень місяці, коли відсутні поставки багатьох видів овочевих культур з відкритого грунту.
Овочівництво, як галузь сільського господарства має свої відмінні риси, які необхідно враховувати при розміщенні овочевих культур, плануванні та розподілі матеріально-технічних ресурсів, ефективному вирощуванні овочів у різних природно-кліматичних умовах.
Вирощування високих і стабільних урожаїв овочевих культур досягається за рахунок раціональної обробки грунтів, внесення оптимальних доз органічних і мінеральних добрив.
Однак не слід забувати, що врожайність овочевих культур при внесенні мінеральних добрив підвищується до певного рівня.
Ефективне використання землі, засобів виробництва, трудових і фінансових ресурсів багато в чому залежить від впровадження науково обґрунтованих овочевих і овощекормових сівозмін, внесення органічних добрив, які є головним засобом підвищення біологічної активності грунту. В умовах Нечорноземної зони Росії як попередників для вирощування капусти білокачанної, моркви та буряка столового в овощекормових сівозмінах рекомендується Клевер-тімофеечное суміш однорічних кормових культур на силос і картоплю.
В овочівництві відкритого грунту вирощується широкий асортимент різних овочевих культур. Загальна кількість найменувань овочевих культур становить понад 30 видів.
Найбільшого поширення серед них отримали такі, як капуста білокачанна, томати, огірки, морква, буряк столовий, цибуля-ріпка. У загальному обсязі валового збору на їхню частку припадає майже 83%, тоді як інші види зелених і малопоширених овочів займають близько 17% .При цьому в структурі посівних площ у сільськогосподарських підприємствах велику питому вагу займають капуста білокачанна і томати.
Обробіток овочів в різних природних і кліматичних зонах може успішно здійснюватися при наявності достатньої кількості сортів і гібридів овочевих культур, необхідних для вирощування в конкретних умовах регіону. Багато видів овочевих культур налічують 15-20 сортів, а томати - понад 50 сортів і гібридів.
Об'єктивні умови для отримання високих і стійких урожаїв овочів у всіх зонах товарного овочівництва створюються при розвитку зрошення.
Овочева продукція є швидко псується і малотранспортабельной, що пов'язано з особливостями біохімічного будови овочевих культур і наявністю в їх складі великої кількості води. У процесі збирання, заготівлі та транспортування овочів пі...
