Міністерство освіти Російської Федерації
Федеральне агентство з освіти
Південно-Уральський державний університет
Кафедра В«Маркетинг і менеджментВ»
ЗВІТ
Про проходження навчально-ознайомчої практики
Маркетингова діяльність компанії ТОВ "Астра"
Виконала студентка
Група Ком-267
Другова Наталія
Челябінськ 2008
Зміст
Введення
1. Аналіз виробничо-господарської та управлінської діяльності підприємства
1.1 Характеристика матеріально-технічної бази
1.2 Характеристика ринку
1.3 Цілі діяльності підприємства та основні завдання
1.4 Організаційна структура управління і склад основних функціональних служб
1.5 Внутрішня концепція ресторану
1.6 Зовнішній образ та імідж компанії
1.7 Характеристика продукції, що випускається
1.8 Характеристика цільових ринків підприємства
1.9 Характеристика маркетингової діяльності підприємства
1.10 Характеристика збутової політики підприємства
1.11 Характеристика основних споживачів, конкурентів, постачальників
1.12 Характеристика цінової політики підприємства
1.13 Характеристика збутової політики підприємства
1.14 Характеристика політики просування підприємства
2. Індивідуальне завдання
Висновок
Література
Програми
Введення
Навчаючись в університеті, студенти отримують велику кількість інформації і знань, які, на мій погляд, необхідно навчитися використовувати і застосовувати, для цього і введено обов'язкове проходження навчально-ознайомчої практики на підприємстві вже на другому курсі навчання. Практика спрямована на отримання практичних знань і навичок професійної діяльності, а також на закріплення вже отриманих знань. p align="justify"> Компанія RBD - Restaurant Business Development - керуюча компанія мережі ресторанів міста Челябінська. ТОВ В«АстраВ» - керуюча компанія ресторану Jackson s bar & grill, яка входить до холдингу RBD. Навчально-ознайомчу практику я проходила в ресторані американської кухні Jackson s bar & grill, в якості помічника маркетолога протягом одного місяця, працюючи по 4-5 годин на день.
Будівництво закладів громадського харчування і розважальних комплексів в місті Челябінськ, де населення перевищує 1 млн. чоловік, є вигідною сферою вкладення капіталу, тому що на сьогоднішній день ресторанний бізнес не розвинений в повній мірі і ринок даних послуг не насичений.
Головним, на мій погляд, в ресторанному бізнесі є визначення правильної, чіткої політики в організації роботи ресторану. Адже конкурентів на ринку розваг та громадського харчування більш ніж предостатньо, знайти свій стиль, свого клієнта - основна мета в роботі маркетолога компанії ТОВ В«АстраВ». p align="justify"> Головною метою моєї навчально-ознайомчої практики є вивчення та аналіз виробничо-господарської та управлінської діяльності підприємства, а так само закріплення отриманих знань при виконанні індивідуального завдання в рамках підприємства під контролем керівника - директора відділу маркетингу Джур Інни Володимирівни .
Спільно з керівником практики мною була обрана тема індивідуального завдання - організація маркетингового дослідження на підприємстві. Було прийнято рішення про проведення досліджень методом опитування. p align="justify"> Дана робота - звіт про проходження навчально-ознайомчої практики, містить результати збору та аналізу інформації про діяльність компанії ТОВ В«АстраВ» і про виконане індивідуальному завданні, реалізованому в ресторані американської кухні Jackson s bar & grill.
1. Аналіз виробничо-господарської та управлінської діяльності підприємства
.1 Характеристика матеріально-технічної бази
Ресторан американської кухні Jackson s bar & grill розташований в центрі міста, що забезпечує високий рівень відвідування, а так само будівля знаходиться в безпосередній близькості з великими офіс центрами, такими як В«МізарВ», В«МаркштадтВ». Фактична адреса ресторану - м. Челябінськ, Свердловський проспект - 70.
Цокольний поверх торгового центру В«Алое полеВ» - місце розміщення ресторану Джексонс. Загальну площу ресторану становлять зона для відвідувачів, виробничі, ад...
