Зміст
Введення
1. Особливості функціонування готельного комплексу
2. Підприємства харчування
3. Договірні відносини між туристськими фірмами і готелями
4. Практика взаємодії російських готелів в умовах перехідної економіки
Висновок
Список використаної літератури
Програми
Введення
Туризм в XXI в. став соціальним і політичним явищем, значно впливає на світове пристрій і економіку багатьох країн і цілих регіонів. Особливих успіхів світової туризм досяг за останні 30 років, коли число міжнародних туристів зросла в 3,8 рази, а валютні доходи від нього збільшилися в 25 разів. На сферу туризму припадає близько 6% світового валового національного продукту, 7% світових інвестицій, кожне 16-е робоче місце, 12% світових споживчих витрат.
Актуальність дослідження. Росія - не В«туристичний райВ», але зробити туристичну галузь однією з провідних в економіці росіянам цілком під силу. Сучасний туризм настільки ж суперечливий, що і процеси, що протікають в сучасному світі. Але саме туризм став одним із способів формування загальнолюдських цінностей, найбільш доступним способом пізнання, вивчення та збереження історичної, культурної і природної спадщини в XXI столітті.
Напрями діяльності туристського бізнесу в нашій країні освоєні лише на 50 - 60% в порівняно з світовим досвідом, не дивлячись на те, що ми володіємо унікальними ресурсами малих міст, які по теперішній час абсолютно не затребувані.
За прогнозом Всесвітньої туристської організації, до кінця 2020 р. Росія увійде до 20 найбільших країн по в'їзду туристів.
Однак аналіз стану розвитку туристської індустрії Росії дозволив виявити, що розвиток туризму в Росії в даний час знаходиться лише на початковому етапі. За порівняно з іншими країнами туристська активність російських громадян залишається на низькому рівні у зв'язку з низькою платоспроможністю (лише 21% населення Росії подорожують). Таким чином, туристські організації працюють в умовах жорсткої конкурентної боротьби за клієнта, яка в ряді випадків ведеться з використанням недобросовісних методів. Особливо гостро стоять проблеми високого рівня конкуренції, відсутності культури корпоративних відносин і недостатньою опрацьованості законодавчої бази.
Розвиток туризму та гостинності буде сприяти тому, що туристи з усіх країн світу, відвідуючи Росію, дадуть поштовх до розвитку та інших галузей народного господарства нашої країни. Свідченням того, що туризм в економіці сучасної Росії займає важливе місце, є його пріоритетне місце у Федеральній цільовій програмі В«Розвиток туризму в Російській ФедераціїВ». Це є досить переконливою підставою становлення в Росії високоефективного і конкурентоспроможного туристичного комплексу. Реалізація програми передбачає наступне: створення нормативно-правової бази, формування сучасного вітчизняного туристського ринку, поглиблення спеціалізації і кооперації в роботі туристських підприємств, забезпечення умов для розвитку різних видів внутрішнього і в'їзного туризму, розвиток міжнародного співробітництва у галузі туризму, а також вирішення цілого комплексу завдань у сфері підготовки кадрів для галузі.
Загострення конкурентної боротьби між організаціями індустрії туризму приводить до того, що перед ними постає проблема пошуку таких методів формування у організації конкурентних переваг у порівнянні з іншими організаціями, які дозволили б зміцнити її власні позиції в конкурентній боротьбі за клієнта.
У сучасних умовах у більшості готелів основним джерелом доходів є не продажу «³д стійкиВ», як це було кілька років тому, а від надання готельних послуг в рамках укладених договорів. При цьому в ролі покупців виступають як туроператори, так і компанії, що укладають договори на проживання туристичних груп і своїх співробітників (договори на корпоративне обслуговування).
Об'єктом дослідження в даній роботі відповідно до темою є технологія формування взаємовідносин турфірм і готелів.
Предмет дослідження - взаємовідносини турфірм і готелів.
Мета дослідження - аналіз стану та перспектив розвитку взаємовідносин турфірм і готелів в обслуговуванні туристів на сучасному російському ринку.
Завдання дослідження:
- аналіз теоретичних основ функціонування готельного комплексу;
- показати види договірних відносин між туристичними фірмами і готелями;
- розробка пропозицій з удосконалення взаємовідносин між турфірмами і готелями.
1. Особливості функціонування готельного комплексу
Готельні індустрія як вид економічної діяльності включає надання готельних послуг й організацію за винагороду короткострокового проживання в готелях, кемпінгах, мотелях, шкільних і студентських гуртожитках, будинках для приїжджих і т.п. У міжнародній практиці прийнята Стандартна кла...
