Курсова робота
по темі: Роль готелів та підприємств харчування
в індустрії туризму.
В В В В
Виконав: студент
3 курсу 4 групи
Удалов І.І. p align=center> Перевірив: доцент
Шаврова І.К. br/>
В В В В
Зміст <В
Стор. p> Введення 3
I. Сучасне стан російського ринку туристичних
послуг 6 p> II. Готелі та підприємства харчування в індустрії туризму 10
III. Тенденції розвитку підприємств харчування та готелів в
індустрії туризму 20
Висновок 23
Список літератури 24 <В В В В В В В В В В В В В В В В В В В
Введення
У другій половині XX століття туризм став стрімко перетворюватися на найбільший сектор світової економіки. До кінця століття за своїми оборотами і прибутковості він вже конкурував з видобутком і переробкою нафти, з автомобілебудуванням.
За даними Всесвітньої туристичної організації (ВТО), кількість подорожуючих в 2004 р. збільшилася на 10% і склало 760 млн чол. До 2010 р. їх число досягне одного мільярда. Оскільки населення Землі становить близько 6 млрд чол., З урахуванням внутрішнього туризму можна говорити, що майже половина людей на планеті щорічно виявляються безпосередньо залученими в туристський бізнес. Глобалізація, інформатизація, розвиток транспортних засобів у світі за останні два десятиліття надали туризму таку стрімку динаміку розвитку, що він у найближчі десятиліття може стати провідною світовою галуззю. Значимість туризму в сучасному світі постійно зростає, і, за оцінками фахівців, XXI століття стане століттям туризму.
У 1950-1999 рр.. середньорічні темпи зростання обсягів туризму склали 7%, що набагато вище середніх темпів зростання світової економіки. За прогнозами Всесвітньої туристичної організації, в найближчі десятиліття темпи зростання обсягів туризму збережуться, і До 2020 р. число міжнародних туристських прибуттів досягне 1,561 млрд (у 2000 р. їх було 698 млн). Ще більш значно - в 4,2 рази, - повинні збільшитися доходи від туризму: з 476 млрд до 2 трлн дол.1
У чому причини настільки феноменального росту? Виявляється, існує прямий зв'язок туризму з зростанням доходів і підвищенням рівня життя населення. Як правило, чим більше благополучна країна, чим стабільніше її соціально-економічне становище в світі, тим вище в ній частка населення, що формує світові туристичні потоки. І навпаки: чим гірше соціально-економічне становище в країні і в світі, тим менша частка населення відправляється в подорожі. Ця закономірність вельми характерна, і її, мабуть, можна і потрібно розглядати як певний показник розвитку країни у світовому співтоваристві.
У той же час туризм є потужним каталізатором соціально-економічного розвитку як розвинених, так і...
