Міністерство освіти і науки України
Одеський державний економічний університет
Курсова робота
на тему:
В«Створення технологічної карти туристської подорожі В»
Одеса 2005
В
Зміст
Глава I Технологічна карта туристської мандрівки:
1.) сутність технологічної карти туристської подорожі; ......... стор.4
2.) структура технологічної карти туристської подорожі; ........ стор.8
3.) методичні рекомендації з заповнення технологічної карти туристської подорожі ........................................................ стор.10
Глава II Пропозиції щодо створення нового зразка технологічної карти туристської подорожі:
1.) видимі недоліки та упущення технологічної карти туристської
2.) проект нової технологічної карти туристської подорожі ... стор.17
Список використаної літератури .............................................. стор.19
Введення
Я вибрав тему моєї курсової В«Створення технологічної карти туристської подорожіВ», так як вважаю, що вона є актуальною в умовах розвитку сучасного міжгалузевого туристичного комплексу України. Для розвитку якого необхідна стійка нормативно-правова законодавча база. p> У 1997 році України затвердила державний стандарт в області туристично-екскурсійного обслуговування з проектування туристських послуг як державний стандарт, що чинний і в наші дні. У ньому докладно описаний процес проектування туристських послуг і перерахована необхідна технологічна документація, складником якої є технологічна карта. p> З 1 січня 2004 року набрав чинності оновлений Закон України В«Про туризмВ», виданий раніше в 1995. Слід звернути увагу на той факт, що вищевказаний державний стандарт України зміні не підлягав. Відповідно в даному випадку утворилася колізія в законодавчій базі сфери туризму. Так як багато положення оновленого закону не відповідає положенням державного стандарту.
Крім цього, в 2005 році було реформовано Державна Туристична Адміністрація Україна. Зміни знову були не до кінця внесені до законодавчої бази сфери туризму.
Більше того, для ХХ століття був характерний масовий або так званий конвеєрний туризм, який на початку ХХІ століття було замінено диференційованим підходом в туризмі, що не могло не відбитися на специфіці проектування туристичних послуг. p> Виходячи з цього, метою моєї курсової роботи є детальний розгляд технологічної карти та пропозиції по внесенню суттєвих змін в її структуру.
Моя робота складається з двох основних частин:
В· 1 глава висвітлює основні теоретичні засади щодо створення технологічної карти;
В· 2 глава є практичною і містить мої пропозиції щодо необхідних змін у структурі технологічної карти.
У своїй роботі я використовував нормативно-правові положення державного стандарту України, положення Закону України В«Про туризмВ» у новій редакції, а також праці українських, російських і білоруських діячів сфери туризму, роботи яких внесли величезний внесок у розвиток і успішне функціонування туристичної галузі Україна. <В
Глава I
Технологічна карта туристської подорожі
1.) Сутність технологічної карти туристської подорожі
При розкритті будь-якого запитання необхідно розібратися в його суті; тільки повністю усвідомивши всю сутність та глибину розглянутого питання можна прийняти рішення. p> Для того щоб надати які-небудь рекомендації по створенню нової редакції технологічної карти туристської подорожі мені необхідно розібратися в сутності самого поняття та ознайомитися з процесом проектування туристських послуг.
В Україні цей процес регламентується Державним стандартом 28681.1-95 В«Туристично-екскурсійне обслуговування. Проектування туристичних послуг В». У ньому детально представлений процес проектування туристських послуг. У тому числі і окремих видів, а саме, проектування послуги В«туристської подорожіВ».
Проектування туристської послуги здійснюється в послідовності:
1.) встановлення нормованих характеристик послуги;
2.) встановлення технології процесу обслуговування туристів;
3.) розроблення технологічної документації;
4.) визначення методів контролю якості;
5.) аналіз проекту;
6.) подання проекту на затвердження. [1]
Причому слід звернути особливу увагу на третій пункт, тому що в ньому розкривається сутність технологічної карти. У ньому розглядається розробка технологічної документації.
Документація, що деталізує вимоги до процесу обслуговування відпочинку, повинна містити.
- опису процесів, що форм і методів обслуговування подорожуючих;
