>
- значення характеристик процесу обслуговування туристів;
- вимоги до типу, кількості і пропускної здатності використовуваного обладнання;
- кількість необхідного персоналу і рівень його професійної під-готовки;
- договірне забезпечення постачань виробів та послуг;
- гарантії;
- необхідні узгодження (з власниками рекреаційних ресурсів, органами санітарно-епідеміологічного та пожежного нагляду, державної автоінспекцією та ін.)
Конкретні вимоги до процесу обслуговування туристів повинні бути не нижче вимог діючих нормативних документів.
Проектування процесу обслуговування туристів здійснюють за окремих етапах надання послуги (наприклад, надання інформації про послугу, надання послуги, розрахунки за послугу) і складання для кожного з них технологічних карт. Зміст і послідовність етапів можуть змінюватись в залежності від виду послуги.
Результатом проектування туристичної послуги є технологічні документи (технологічні карти, інструкції, правила, регламенти та ін.) [1] Оскільки ці вимоги є загальними для проектування різних видів туристських послуг. А в нашому випадку йдеться про технологічній карті туристського маршруту. То необхідно коротко розглянути проектування окремої туристської послуги, а саме, туристської подорожі.
Подорож - комплексна туристична послуга, що забезпечує задоволення оздоровчих, пізнавальних потреб туристів при певних умов їх життєзабезпечення. [2] Порядок проектування послуги В«Туристична подорожВ» передбачає два етапи:
1) проектування кожного туру, що включається до послугу В«туристське подорож В»відповідно до програми обслуговування туристів;
2) проектування послуги В«Туристична подорожВ» в цілому.
Проектування туру, здійснюване туристським підприємством, передбачає узгодження можливостей туристського підприємства з запитами туристів. [9, стор 47-48]
Короткий опис послуги В«Туристична подорожВ» складають на основі вивчення потреб і платоспроможного попиту населення на види і ферми туристських подорожей і можливостей рекреаційних ресурсів у конкретному районі.
Короткий опис послуги В«Туристична подорожВ» конкретизують в проекті програми обслуговування туристів. Розробка програми обслуговування включає визначення:
- маршруту подорожі;
- переліку туристських підприємств-виконавців послуги;
- періоду надання турів кожним підприємством-виконавцем послуги;
- складу екскурсій і визначних об'єктів;
- переліку туристських походів, прогулянок;
- комплексу дозвіллєвих заходів;
- тривалість перебування в кожному пункті маршруту;
- кількості туристів, що беруть участь в подорожі;
- видів транспорту для внутрішньомаршрутних перевезень;
- потреби в інструктора-методиста з туризму, екскурсоводи, гідах-перекладачах, іншому обслуговуючому персоналі і необхідної додаткової їх підготовки;
- необхідної кількості транспортних засобів;
- форм та підготовку рекламних, інформаційних та картографічних матеріалів, опису подорожі для інформаційних листків до туристським путівках. [9, стор 51-52]
Результатом проектування послуги В«Туристична подорожВ» є наступні технологічні документи туристичного підприємства:
- технологічна карта туристської подорожі (Додаток № 1);
- графік завантаження туристського підприємства;
- інформаційний листок до туристської путівці, який надається споживачеві. [7, стор 192]
Виходячи з усього цього, можна надати поняття терміну В«Технологічна карта туристської подорожіВ». Технологічна карта туристської подорожі - технологічний документ, що визначає зміст програми та умов обслуговування туристів на конкретному маршруті. [1]
2.) Структура технологічної карти туристської подорожі
Розглянувши поняття і сутність технологічної карти туристської подорожі, переходжу до питання про її структуру, так як головним завданням моєї курсової роботи буде пропозиція з приводу внесення значних змін до структуру технологічної карти туристської подорожі.
Розглянемо докладно структуру технологічної карти туристської подорожі (Додаток № 1). p> Вона складається з шапки і трьох частин, що основними є дві частини. Слід виділити першу частину, яка відображає основні показники маршруту, і другу частину - програму обслуговування туристів в подорожі по маршруту. Також можна згадати про третю частину, яка незначна за своїм розміром - Короткому описі путешествия, яке повністю повторюється в інформаційному листку до туристської путівці.
Далі слід підпис керівника підприємства, що обслуговує туристський маршрут. У шапці вказується повне найменування туристського підприємства, що обслуговує маршрут і найменування маршруту.
Зупинюся детальніше на першому та другому структурному компоненті. p> Отже, основні показники маршруту містять такі пункти, як: вид маршруту,...
