Контрольна робота з предмету В«Етика і етикетВ»
на тему: В«Як поводитися за столомВ»
В
Зміст
1. Зустріч гостей
2. Як сидіти за столом
3. Користування столовими приборами
4. Застільна бесіда
Література
1. Зустріч гостей
Запрошуючи гостей на сніданок, обід, вечеря або чай, як правило, домовляються особисто, по телефону або письмово з зазначенням дня і часу. Робити це рекомендується за кілька днів, щоб гості заздалегідь могли підготуватися до зустрічі. Якщо з якихось причин один з запрошених не може прийти, він зобов'язаний сповістити про це господарів завчасно. При цьому він зовсім не зобов'язаний давати докладних пояснень, а господарям краще не з'ясовувати з пристрастю причину відмови.
Приходити в гості потрібно точно в вказане господарями час, а краще раніше на 5-15 хв. Запізнення у всі часи вважалося досить грубим порушенням етикету, неприємним для самих господарів і інших гостей. І вже зовсім неприпустимо, коли спізнюється, наприклад, сам господар.
спізнювалися гостя можна чекати не більше 15 хв і запросити всіх до столу. p> Якщо гості вже сидять за столом, спізнився повинен підійти до господині або господареві і вибачитися. Господарі при цьому не встають зі своїх місць і не з'ясовують причину затримки гостя, а лише вказують йому на його місце за столом.
Щоб створити у гостей гарний піднесений настрій, дуже важливо радо і привітно зустріти їх.
Зустрічають гостей, як правило, господар з господинею або один з них. Вітаючись з гостем, господарі вітають кожного, дивлячись в очі, привітної посмішкою. Коли в гості приходять чоловік з дружиною, то першою вітається з господарями дружина - спочатку з господарем, потім з дружиною, а потім її чоловік - спочатку з дружиною господаря. Якщо запрошено багато гостей, не обов'язково знайомити всіх один з одним: достатньо представити всім увійшов, назвавши його ім'я, по батькові та прізвище. Можна згадати при цьому "мій товариш по службі", "мій старший брат "і т.д.
У свою чергу знову прибулих не обов'язково вітатися з кожним за руку. Досить зробити всім загальний уклін головою. p> Коли гостей зібралося вже більше половини, можна запропонувати їм, особливо в жарку погоду, охолоджені соки, інші прохолодні напої, коктейлі. У цей час гості можуть в більш невимушеній обстановці поговорити, ближче познайомитися один з одним.
речі, при знайомстві першої простягає руку жінка. Якщо ж вона не протягне руки, не потрібно примушувати її до цього.
Чекаючи запрошення до столу, чоловіки, за винятком літніх, як правило, стоять, а жінки можуть сидіти.
Коли зберуться всі гості, господиня або господар запрошує їх до столу.
2. Як сидіти за столом
Першої в приміщення з накритим столом входить господиня, встає ззаду свого стільця і рекомендує гостям їх місця, стежачи за тим, щоб поряд з жінкою сидів чоловік. Зовсім не обов'язково при цьому саджати поруч чоловіка і дружину. p> Господиня сідає за стіл першої та запрошує сідати інших. Спочатку сідають жінки, а чоловіки допомагають їм сісти. Для цього чоловік бере за спинку стілець, що стоїть праворуч від його стільця, відсуває від столу, кілька розгорнувши його спинкою до себе. Жінка проходить до свого місця і чекає, коли їй підсунути стілець, не згинаючи при цьому ніг. Чоловік обережно підсуває до її ніг стілець, кажучи "будь ласка" або "Прошу сідати", і тільки після того, як сяде жінка, сідає сам.
Переважна увага за столом чоловік надає жінці, що сидить від нього праворуч. Він пропонує їй налити напій, подати ту чи іншу страву, займає її бесідою.
Сидіти за столом, особливо за святковим, доводиться досить довго - від 1 до 2 год, а іноді й довше. Тому з самого початку радимо обрати найбільш зручну, неутомляющую і при цьому гарну позу. За етикетом рекомендується сидіти на стільці так, щоб займати сидіння стільця по можливості повністю, злегка торкаючись спиною до спинки стільця. Сидіти потрібно прямо, але вільно, без напруги, на відстані від краю столу, що не перевищує ширини чотирьох пальців вашій долоні.
Ноги краще зігнути в колінах під прямим кутом, а ступні повинні стояти паралельно один до одного.
Руки до їжі або в перервах між їжею потрібно тримати на колінах або на підлокітниках крісел. Під час їжі завжди слід тримати лікті злегка, без напруги, притиснутими до тулуба, намагаючись при цьому працювати руками плавно, не зачіпаючи сусідів.
Як відомо, лікоть правої руки при відрізанні шматка м'яса, наприклад, а лікоть лівої - при піднесенні вилки до рота мимоволі прагнуть відірватися від тулуба. Якщо не навчитися стримувати лікті, як кажуть, "при собі", тобто злегка притиснутими до тулуба, то ви неминуче будете заважати своїм сусідам і справа, і зліва, що, звичайно, не доставить їм ні найменшого задоволення.
Не ...
