Федеральне Агентство з освіти
Калузький державний педагогічний університет ІМЕНІ К.Е. Ціолковського
Інститут соціальних відносин
Сучасний стан готельного господарства в Росії
Курсова робота студентки
очного відділення групи СТ-31
Ивашкина Олени Олександрівни
Калуга 2009
Зміст
Введення
Глава 1. Історія готельного господарства
1.1 Процес формування готельного бізнесу за кордоном
1.2 Еволюція готельного бізнесу в Росії
Глава 2. Світова індустрія розміщення туристів
2.1 Організація готельного бізнесу
2.2 системи класифікацій засобів розміщення
2.3 Класифікації засобів розміщення
Глава 3. Готельне господарство Росії на сучасному етапі
3.1 Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності
3.2 Проблеми готельного господарства в Росії та шляхи їх вирішення
Висновок
Список літератури
Введення
Готельний бізнес - одна з найбільш швидко розвиваються галузей, на яку припадає близько 6% світового валового національного продукту і близько 5% всіх податкових надходжень, стимулююча, крім того, розвиток інших напрямків: будівництва, торгівлі, сільського господарства, виробництва товарів народного споживання і т.д. У середньому, для обслуговування кожних 10 туристів, які проживають у готелі, необхідно, близько трьох робочих місць безпосередньо, і два робочих місця, побічно пов'язаних з обслуговуванням. Готельний фонд у всіх країнах світу становить близько 17-18 млн. місць, при цьому їх кількість і якість, в основному, відповідає обсягу попиту в секторі міжнародного туризму в цих регіонах. Даний бізнес приваблює підприємців з багатьох причин: відносно невеликі стартові інвестиції, зростаючий попит на туристські послуги, високий рівень рентабельності і, відповідно, середній термін окупності витрат.
Сьогодні індустрія гостинності є потужну систему господарства регіону або туристського центру і важливу складову економіки туризму. p> Готельна індустрія як вид економічної діяльності включає в себе надання послуг, забезпечення харчуванням, організацію дозвілля і короткострокового проживання в готелях, мотелях, кемпінгах і в інших засобах розміщення за винагороду. p> З точки зору фундаментальної економіки готельний бізнес являє собою економічний комплекс, розвиток якого більшою мірою пояснюється світогосподарськими процесами і відносинами, ніж внутрішніми причинами. Готельний бізнес також виступає найважливішим каталізатором економічного зростання багатьох швидко країн, що розвиваються, оскільки виступає каналом перерозподілу валового національного продукту між країнами, яке не супроводжується вивозом (Імпортом) товарів і послуг. Іншими словами, якщо японці відпочивають у готелях Філіппін, а українці в Туреччині, то вони не тільки вивозять туди частину зароблених в інших виробництвах коштів, але і створюють там нові робочі місця. p> Сучасний готельний бізнес як економічне явище:
В· має індустріальну форму;
В· виступає у вигляді готельного продукту і послуг, які не можуть накопичуватися і транспортуватися;
В· створює нові робочі місця і виступає найчастіше піонером освоєння нових районів і сприяє прискореному розвитку національної економіки;
В· виступає як механізм перерозподілу національного доходу на користь країн, що спеціалізуються в готельному бізнесі;
В· є мультиплікатором зростання національного доходу, зайнятості та розвитку місцевої інфраструктури та зростання рівня життя місцевого населення;
В· характеризується високим рівнем ефективності і швидкою окупністю інвестицій;
В· виступає як ефективний засіб охорони природи і культурної спадщини, оскільки саме ці елементи складають основу його ресурсної бази;
В· сумісний практично з усіма галузями господарства і видами діяльності людини, оскільки саме їх диференціація і дискретність і створюють ту різницю потенціалів рекреаційного середовища, яка викликає потреби людей до зміни місць і пізнання
Таким чином, готельний бізнес здатний надавати активний вплив на економіку регіону (Або країни), в якому він розвивається, на його господарську, соціальну та гуманітарну основи. В даний час моделі економічного впливу готельного бізнесу на сферу економіки набагато ускладнилися і базуються не на теоретичних концепціях і гіпотезах, а на статистичних даних.
Тема даної курсової роботи є актуальною, так як роль готельного бізнесу в сучасній економіці постійно зростає і змінюється, відбувається його внутрішня перебудова. Країни, які раніше займали провідні ролі в готельному комплексі, йдуть на другі і треті ролі. На зміну їм приходять нові лідери. p> Об'єкт курсової роботи - сучасна індустрія гостинності. Предмет - російський ринок готел...
