ЗМІСТ
1.
введення
3
2.
ринок сироварної продукції
4
2.1.
Товарна структура українського ринку сирів
4
2.2.
Аналіз ринку
9
2.3.
Ситуація на ринку. Маркетинг товаропродукціі
17
2.4.
Конкурентна ситуація серед сировиробників
22
3.
висновок
2 7
4.
список літератури
29
В
введення
У своїй роботі я провела дослідження ринку сироварної продукції: його товарної структури, техніко-економічних характеристик, класифікації і видів сиру.
Проведено аналіз поточної і перспективної місткості ринку, структури продажів різних сирів як у розрізі сортності, так і залежно від ціни. У маркетинговому дослідженні описані збутова і комунікативна мережі ринку, відносини між виробниками та постачальниками сировини, сезонні коливання ціни на сировину, а отже і на сироваріння продукцію.
Проаналізовано конкурентна ситуація в рамках світового масштабу, а також конкуренція між українськими сировиробників, ви явлені лідери галузі при аналізі обсягу випущеної продукції, качествественних показників і рівнем відповідності їх міжнародним та державним стандартам.
Проведена порівняльна характеристика вітчизняного та імпортного товару і приведено процентне співвідношення експорту та імпорту сироварної продукції.
Була виявлена ​​тенденденція розвитку виробництва сиру на українському ринку і розширення частки іноземних сировиробників відкрили на Україні дочірні підприємства.
2. ринок сироварної продукції
2.1 Товарна структура українського ринку сирів
Сир - один з найбільш поживних і калорійних харчових продуктів. Поживна цінність його обумовлена ​​високою концентрацією білка і жиру, наявністю незамінних амінокислот, вітамінів, солей кальцію і фосфору, необхідних для нормального розвитку організму людини. Сир корисний для людей будь-якого віку і особливо для ді...
