Придністровський державний університет ім. Т.Г. Шевченка
Медичний факультет
Кафедра фізіології і фармакології
Фізіологія травлення і виділення
Тирасполь, 2011
Анотація
Дані методичні вказівки спрямовані на формування та закріплення теоретичних і практичних навичок у студентів, навички постановки і здійснення фізіологічного аналізу за темами "Травлення", "Терморегуляція", "Основний обмін", "Виділення" ;. Пропонована структура і обсяг методичних вказівок дозволяє повністю реалізувати поставлені курсом нормальної фізіології цілі і завдання, в тому числі, засвоєння теоретичного матеріалу, оволодіння прийомами фізіологічних експериментальних досліджень і застосування їх на практиці. br/>
1. Фізіологія травлення
.1 Тема "Травлення в порожнині рота і шлунку"
Необхідно знати:
1. Функції травного тракту. p align="justify">. Методи дослідження функцій травного тракту. p align="justify">. Склад і ферментативне дію слини. p align="justify">. Регуляція слиновиділення. p align="justify">. Мастікація, механізм ковтання і рух харчової грудки по стравоходу. p align="justify">. Склад і ферментативне дію шлункового соку. p align="justify">. Фази шлункового сокоотделенія. p align="justify">. Моторика шлунка. Евакуація шлункового вмісту. Акт блювоти. Голодні руху шлунка. p align="justify"> Ключові поняття та визначення
Система органів травлення здійснює забезпечення організму поживними речовинами і енергією. Сутність процесу травлення полягає в освіті з надійшли поживних речовин найпростіших хімічних сполук-мономерів, які можуть транспортуватися через клітинні мембрани і проникати у внутрішнє середовище організму. Забезпечення даного процесу здійснюється цілим рядом функцій, які виконує ШКТ. p align="justify"> Моторна функція ШКТ - це механічна обробка споживаної їжі, перемішування хімусу з травними соками, евакуація.
Секреторна функція - утворення і виділення травних ферментів, що забезпечують гідролітичні розщеплення (перетравлення) білків жирів і вуглеводів, неспецифічну захист організму, створення водної фази.
Секреція, як фізіологічний процес, складається з двох понять: секретообразованія і секретовиделенія.
Секретообразованіе - синтез травних ферментів та інших білкових компонентів секрету - відбувається з витратою енергії. Рідка частина секрету (водна фаза) з містяться в ній іонами, мікроелементами та іншими складовими утворюється, як правило, з використанням механізмів фільтрації і дифузії речовин з крові. p align="justify"> Секретовиделеніе - виведення утворився секреторного речовини (травного соку) в протоки травних залоз, а потім і в порожнину травного тракту.
Типи секреції:
Морфостатіческій, коли освіта і виділення секреторного речовини здійснюється багаторазово залозистими клітинами;
Морфонекротіческій тип пов'язаний з некрозом, загибеллю залізистих (секреторних) клітин і подальшим виділенням секреторного матеріалу в результаті руйнування мембрани клітини.
Всмоктування - транспорт мономерів (амінокислот, моносахаридів. моноглицеридов, жирних кислот) через стінку травного тракту і надходження їх у внутрішнє середовище організму.
Крім основних перерахованих функцій травний тракт грає важливу роль в процесах екскреції (виділення), гормонообразованія і кровотворення
внутрішньоклітинне;
порожнинне (дистантное):
мембранне - пристеночное (контактна).
Основні процеси, що відбуваються в ротовій порожнині: механічна переробка їжі, її зволоження і частковий гідроліз вуглеводів, формування харчової грудки і проковтування.
Слина - головний секрет, що приймає участь в обробці їжі в ротовій порожнині. Механізм регуляції слюновиділення - рефлекторний. У шлунку відбувається подальша механічна обробка їжі, освіта хімусу і ферментативна його обробка. Важливу роль в хімічній переробці хімусу здійснюють ферменти шлункового соку: протеази, шлункова ліпаза і соляна кислота. p align="justify"> Основні механізми регуляції шлункової секреції - нейрогуморальні. Переробка харчових речовин в шлунку завершується евакуацією шлункового вмісту в дванадцятипалу кишку. p align="justify"> Необхідно вміти:
. Визначити оптимальні умови для...
