ферментативного дії слини. p align="justify">. Поспостерігати за ритмічними рухами війок стравоходу жаби як приватним проявом автоматичної моторної діяльності травного тракту. p align="justify"> РОБОТА № 1
переварюю дію слини
Мета роботи: визначити оптимальні умови для ферментативного дії слини.
Необхідно для роботи: розчин крохмального клейстеру, розчин сирого крохмалю, 10%-ний розчин оцтової кислоти, реактиви Фелінга I і II, водяна баня, термометр, спиртівка, йод (розчин Люголя), чотири пробірки, градуйовані піпетки, очні піпетки.
Проведення роботи:
Для дослідження вживається розбавлена ​​слина людини. Прополоскати рот звичайною водою, набрати в нього близько 20 мл дистильованої води. Обполіскувати рот протягом двох хвилин і отриману таким чином слину розлити в чотири пронумеровані пробірки. p align="justify"> Пробірка № 1. Розчин слини плюс 2 мл вареного крохмалю помістити на водяну баню при t = 38 0 С на одну годину.
Пробірка № 2. Розчин слини (попередньо прокип'ятити на спиртівці) плюс 2 мл вареного крохмалю помістити на водяну баню при t = 38 0 на одну годину.
Пробірка № 3. Розчин слини плюс 2 мл суспензії сирого крохмалю помістити на водяну баню при t = 38 В° C на одну годину. p align="justify"> Пробірка № 4. Розчин слини плюс декілька крапель 10%-ної оцтової кислоти. p align="justify"> Через годину вміст пробірок N 1, 2 і 3 розділити на дві частини. З однією частиною пробірок проробити реакцію на наявність крохмалю, для цього додати одну-дві краплі розчину йоду або Люголя, з іншого - реакцію на цукор (реакція Фелінга). Для цього вміст пробірок нагріти до кипіння. У кожну пробірку додати по 2 мл рідини Фелінга (Фелінг I-10%-ий розчин NaOH + Фелінг II-0, 3%-ий розчин CuSO 4 в рівних кількостях). При наявності в розчині простих цукрів утворюється буро-червона закис міді.
Оцінка результатів в пробірці № 4.
Якщо додати до слині 10%-ний розчин оцтової кислоти за наявності в слині муцину, відбудеться випадання осаду.
Розчин Люголя: 1 г йоду, 2 г йодистого калію, 300 мл дистильованої води.
У протокольному зошиті необхідно записати умови, які були створені в чотирьох пробірках, і результати якісних реакцій на перетравлення крохмалю. Відзначити, за яких умов відбувається гідроліз крохмалю під впливом ферментів слини. p align="justify"> У протоколах замалювати схему рефлекторної регуляції слюновиділення і позначити основні ланки дуги безумовного і умовного рефлексу слюновиділення.
РОБОТА № 2
Спостереження руху війок слизової стравоходу жаби
Мета роботи: поспостерігати за ритмічними рухами війок стравоходу жаби як приватним проявом автоматичної моторної діяльності травного тракту.
Необхідно для роботи: жаба, препарувальні набір, шпильки, дощечка, секундомір, лінійка, зерна маку, розчин Рінгера, розчини ацетилхоліну 1:10000, адреналіну 1:1000.
Проведення роботи:
. Знерухомити жабу безкровним способом. Розкрити грудну клітку. Розсікти великими ножицями нижню щелепу і стравохід жаби на всьому його протязі до входу в шлунок. Шпильками зафіксувати жабу і розтягнутий стравохід на дощечці. p align="justify">. У початковій частині стравоходу помістити зернятко маку, виміряти довжину стравоходу і час руху зернятка по стравоходу до моменту потрапляння його в шлунок.
. На поверхню стравоходу капнути розчин ацетилхоліну (прозерину) і повторити попередній досвід. Відмити стравохід розчином Рінгера. Потім провести ті ж спостереження при впливі на стравохід розчином адреналіну. p align="justify">. Відзначити характер зміни рухової активності війок стравоходу після впливу адреналіном і ацетилхоліном. Зробити відповідні висновки. Замалювати схему досвіду. br/>
.2 Тема "Травлення в кишечнику"
Необхідно знати:
. Склад і ферментативне дію підшлункового соку. Регуляція підшлункового сокоотделенія. p align="justify">. Роль печінки в організмі. Жовч, її склад і значення в травленні. Регуляція жовчоутворення і жовчовиділення. p align="justify">. Особливості секретообразованія і секретовиделенія кишкового соку. Його роль у травленні. Механізми регуляції кишкової секреції. Моторика тонкого кишечника. p align="justify">. Особливості травлення в товстому кишечнику. Моторика товстого кишечника. Акт дефекації. p align="justify">. Мемб...
