Управління Алтайського краю з освіти й справ молоді
КГБОУ СПО В«Барнаульський торговельно-економічний коледжВ»
Контрольна робота
Дисципліна В«Санітарія та гігієнаВ»
За темою: В«Дотримання санітарних правил підприємствами продовольчої торгівліВ»
Виконав студент І.С. Овчинникова
Спеціальність 100701 В«Комерція (по галузях)В»
Група К - 111
Керівник роботи Л.А. Биструшкіна
Барнаул 2012
Зміст
1. Об'єкт вивчення
. Вимоги до підприємств продовольчої торгівлі
. Види порушень на даному підприємстві
Висновок
1. Об'єкт вивчення
В
ТЗ В«Марія-РаВ» - одна з найбільших компаній в Сибірському регіоні, що входить в першу двадцятку продовольчих мереж Росії.
Динаміка розвитку
В кінці 2011 року ТЗ В«Марія-РаВ» налічує 371 магазин форматів В«магазин біля домуВ» та В«супермаркетВ» в 77 населених пунктах Алтайського краю, Республіки Алтай, Новосибірської, Томської і Кемеровській областях. Оборот мережі за підсумками року виріс на 37% до 35 млрд. руб. (Включаючи ПДВ), зіставні продажі (like-for-like) магазинів В«Марія-РаВ» збільшилися за рік на 13,7%. p align="justify"> У 2011 році компанія відкрила 101 магазин, освоївши 26 нових населених пунктів Західного Сибіру. Щодня магазини мережі обслуговують більше 600 000 покупців. За 2011 рік було створено понад 2 300 робочих місць, і на сьогодні у команді В«Марія-РаВ» трудиться більше 13 000 чоловік. p align="justify"> За підсумками дослідження агентства INFOLine Компанія В«Марія-РаВ» у 2011 р. стала переможцем рейтингу роздрібних мереж Росії з розвитку власних торгових марок відразу в двох номінаціях: В«За частку в оборотіВ» та В«Лідер по ефективності В».
За версією журналу В«РБКВ» Компанія В«Марія-РаВ» займає шосту сходинку рейтингу ефективності найбільших вітчизняних продуктових рітейлерів.
Вклад Компанії В«Марія-РаВ» у благодійність, спонсорство спортивних турнірів місцевого та федерального значення у всіх регіонах присутності магазинів мережі, пропаганду здорового способу життя, підтримку соціально-незахищених верств населення, дітей, які залишилися без батьків, допомога сім'ям воїнів, загиблих у локальних конфліктах, ветеранам Афганістану склав в 2011 р. більше 76 мільйонів рублів.
2. Вимоги до підприємств продовольчої торгівлі
санітарний каналізація продовольчий торгівля
1.1. Загальні положення
.1.1. Справжні санітар...
