Курсовий проект
Проект дріжджового відділення БЗХ потужністю 30000 тонн кормових дріжджів вищого сорту в рік.
Зміст
Введення
Теоретична частина
Характеристика кормових дріжджів
Характеристика мікрофлори дріжджового виробництва
Вирощування дріжджів
Середовища застосовувані для виробництва кормових дріжджів
Опис технологічної схеми
Вихідні дані
Матеріальний баланс
Попередній розрахунок
Дріжджове відділення
Часовий баланс дріжджового відділення
Висновки
Список використаної літератури
Введення
У зв'язку з скороченням запасів викопного органічного сировини в останні роки в усьому світі приділяється серйозна увага питанням хімічної та біотехнологічної переробки біомаси рослинної сировини (фітомаси) - деревини і сільськогосподарських рослин. На відміну від викопних джерел органічної сировини запаси фітомаси поновлюються в результаті діяльності вищих рослин. Щорічно на нашій планеті утворюється близько 200 млрд. т. рослинної целлюлозосодержащіе біомаси. Переробка біомаси рослинної сировини базується в основному на поєднанні хімічних і біохімічних процесів. p align="justify"> Гідроліз рослинної сировини - найбільш перспективний метод хімічної переробки деревини, так як у поєднанні з біотехнологічними процесами дозволяє отримувати кормові та харчові продукти, біологічно активні та лікарські препарати, мономери і синтетичні смоли паливо для двигунів внутрішнього згоряння та різноманітні продукти для технічних цілей. В даний час гидролизная промисловість займає провідне місце у світі з вироблення основних видів продукції: кормових дріжджів і технічного етанолу. p align="justify"> Кормові дріжджі виробляються з використанням таких видів вуглеводневої сировини: гідролізатів деревини і рослинних відходів сільськогосподарського виробництва та обесспіртованной барди гідролізно-спиртового виробництва, сульфітних лугів і предгідролізатов сульфатно-целюлозного виробництва. Кормові дріжджі виробляються на спеціалізованих гідролізно-дріжджових заводах, а також на заводах спіртодрожжевого, фурфурольних-дріжджового та ксілітно-дріжджового профілів. p align="justify"> Гідролізний дріжджі внаслідок високого вмісту в них повноцінних, добре засвоюваних білків, біологічно активних речовин, вітамінів, ферментів, гормонів і мікроелементів застосовуються в якості корму для домашніх тварин і птахів. Добавка кормових дріжджів до рослинних кормів, багатим вуглеводами, значно покращує їх якість і підвищує...
