Міністерство Освіти і Науки Республіки Казахстан.
Алматинский Технологічний Університет
Контрольна робота
На тему: Класифікація амінокислот. Незамінні амінокислоти
Перевірила: доцент.к.х.н.
Шаріфканова Г.Н.
Виконала: студентка 2-курсу
гр. ТПП-11-2
Мусіралі З
Алмати 2012р.
АМІНОКИСЛОТИ, органічні кислоти, що містять амінну групу NH2. Залежно від положення аміногрупи щодо карбоксильної, розрізняють ?,?,? та ін амінокислоти. Амінокислоти - кінцеві продукти гідролізу білків відіграють величезну фізіологічну роль. До складу білків входять виключно ? - аминокилотами, які тому і становлять найбільший інтерес. Загальна формула ? - амінокислот: R - CHNH2COOH, де R - до.-л. радикал.
Розрізняють моноаміномонокарбоновие амінокислоти, тобто містять 1 карбоксильну і 1 аминогруппу, наприклад, амінооцтова кислота, або гліцин (глікоколу), CH2NH2COOH; аланін (? - амінопропіоновая кислота); лейцин ( ? - аміноізокапроновая кислота) та ін До складу А. може входити також сірка, як, напр., цистеїн ( ? - аміно- ? - тіопропіоновая кислота), цистин і метіонін, або оксигрупи, напр., серії ( ? - аміно- ? - оксіпропіоновая кислота). Моно-амінодікарбоновие А. містять 2 карбоксильні і 1 амінну групи, напр., Глютамінова ( ? - аміно-глютарового) і аспарагінова ( ? - аміноянтарная) кислоти. Вони, особливо остання, широко поширені в р-пах, гл. обр., у вигляді своїх амідів, аспарагіну і глютаміну. Діаміномонокарбоновие кислоти, навпаки, містять 2 амінниє і 1 карбоксильну групи. Сюди відносяться, напр., Аргінін, гуанідин ( ? - аміновалеріановой кислота) і лізин (діамінокапроновая кислота). До складу А. можуть входити також ароматичні або гетероциклічні радикали. До 1-го з цих типів А. відносяться фенілаланін і його оксіпроізводних тирозин, а до 2-го гістидин, триптофан і пролін і його оксіпроізводних - оксипролін. Т. до пролін і оксипролін містять тільки вторинну амінну (імінну) групу, їх називають імінокіслота...
