Введення
В останні роки в Російську господарське життя стрімко впроваджується поняття бізнес-плану. Цей документ майже завжди готуватися для використання зовнішніх джерел фінансування інвестицій: позикових фінансових коштів від кредитора, залучених фінансових коштів інвестора. Існує і інша функція бізнес - плану - планування всієї господарської діяльності фірми. В ідеалі один і той же бізнес-план повинен виконувати обидві названі функції, але на практиці бізнес-план, орієнтований на отримання зовнішнього фінансування, і бізнес-план для внутрішнього користування мають істотні відмінності як за структурою, так і за змістом. Слово В«бізнесВ» поширене по всьому світу, їм користуються в усіх країнах. По-русски бізнес є підприємництво, а бізнесмен-підприємець. Бізнес-план дозволяє об'єктивно оцінити результати ринкової діяльності підприємства і вжити проектно-інвестиційні рішення. У ньому характеризуються основні аспекти комерційного підприємства, аналізуються проблеми, з якими воно стикається, і визначаються шляхи і методи їх вирішення, тому бізнес-план виступає одночасно в якості пошукової, науково-дослідної та проектної роботи. Можна сказати, що бізнес-план - це основа управління не тільки комерційних проектом, а й підприємством у цілому. Метою даної курсової роботи є складання бізнес-плана на прикладі виробництва ряжанки м.д.ж. 2,5%, який спрямований на організацію і розвиток виробництва даного продукту надалі. br/>
1 . Мета бізнесу
Головна мета діяльності підприємства В«МілкаВ» є отримання прибутку, від виробництва ряжанки м.д.ж. 2,5%. Метою даного підприємства є виробництво та реалізація високоякісної продукції, яка визначається потребою ринку. Ряжанка буде вироблятися з високоякісної сировини з дотриманням всіх технологічних режимів виробництва продукту. Вона буде проводитися на сучасному обладнанні, яке буде сприятливо впливати на здоров'я і попит споживачів. Метою бізнес-плану є також встановлення ділових контактів з постачальниками, здавальниками та іншими діловими особами, що забезпечують безперебійний процес виробництва ряжанки. Наступною метою є: пошук і формування ринку збуту продукції та поступове їх розширення [4]. Слідуючи цим цілям, ми повинні отримати бажаний результат у процесі виробництва ряжанки. Для того щоб досягти позитивний результат, підприємство ЗАТ В«МілкаВ» має забезпечити якісний випуск продукції, який будить користуватися попитом у споживача. br/>
2. Проектування організаційно-правової форми виробничої системи
Наше підприємство ЗАТ В«МілкаВ» буде розташовано на території республіки Мордовія в селищі Торбеево, вулиця Пушкіна. Ми орендуємо виробниче приміщення для виробництва ряжанки у ТОВ В«МолокоВ» Сировинний зоною будуть блізлежайшіе СГВК, індивідуальні здавачі. Також сировинною зоною будуть з'являться блізлежайшіе райони. Підприємство ЗАТ В«МілкаВ» буде прагнути до встановлення постійних зв'язків з постачальниками сировини, так як підприємство буде розраховуватися зі здавачами щомісяця. Дане підприємство є закритим акціонерним товариством (ЗАТ), статутний капітал якого розділений на певне число акцій [1]. Акціонерним товариством визнається те суспільство, коли статутний капітал розділений на певне число акцій. Учасники акціонерного товариства не відповідають за його зобов'язаннями і несуть ризик збитків, пов'язаних з діяльністю товариства, у межах вартості, належних їм акцій. Установчим документом ЗАТ В«МілкаВ» є статут. Зміст статуту регламентується національним законодавством. Цей документ містить такі положення: - Найменування АТ, його місцезнаходження та предмет діяльності; - мета створення товариства і його характеристика (відкрите чи закрите); - розмір статутного капіталу, категорії акцій, їх номінальна вартість і кількість акцій; - способи розподілу прибутку між учасниками АТ; - права та обов'язки акціонера; - Склад і компетенція органів управління, порядок прийняття рішень, у тому числі питання, рішення по яких повинні прийматися одноголосно або кваліфікованою більшістю голосів; - Умови припинення діяльності суспільства і ряд інших положень [5]. ЗАТ В«МілкаВ» має свою торгову марку, що складається з марочного назви В«МілкаВ» і марочного знака - В«Великого крижаного замку В». марка забезпечує ідентифікацію продукту і диференціацію його від продуктів конкурентів. br/>
3 . Товар-продукт фірми. Формування зразка товару
Ряжанка - це кисломолочний продукт, що виробляється чистими культурами термофільного стрептокока з додаванням або без додавання болгарської палички. Ряжанка має однорідну консистенцію, з щільним згустком при термостатному способі. Допускається наявність пінок в продукті. Смак і запах повинен бути чистим, кисломолочним, з вираженим присмаком пастеризації. Колір кремовий з буруватим відтінком. Рівень якості продукції - відносна характеристика п...
