Зміст
Введення
Глава I. Літературний огляд
.1 Хімічна характеристика інуліну
.2 Фармакологічні властивості
.3 Застосування в медицині
.4 фармакогностичного характеристика сировини, що містить інулін
.4.1 Кореневища і корені оману
.4.2 Корінь кульбаби
.4.3 Бульби топінамбура
Глава II. Експериментальна частина
.1 Оцінка доброякісності сировини
.1.1 Визначення вологості
.1.2 Визначення загальної золи
.1.3 Визначення золи, нерозчинної в 10% HCl
.1.4 Визначення екстрактивних речовин
.2 Фітохімічний аналіз
.2.1 Визначення інуліну за методом Бертрана
.2.2 Визначення вмісту ефірної олії
.2.3. Визначення вмісту флавоноїдів
.2.4 Якісне та кількісне визначення дубильних речовин
.2.5 Кількісне визначення каротиноїдів
.2.6 Кількісне визначення аскорбінової кислоти
.2.7 Визначення мінерального складу
Висновки
Список використаної літератури
Введення
Мотиви вибору теми: з кожним днем ​​число хворих на цукровий діабет зростає. У зв'язку з цим, вивчення з'єднань, замінюють крохмаль і цукор, які викликають це захворювання, становить великий науковий інтерес. Одним з полісахаридів, легко усваеваемих організмом людини є інулін. Його давно і з успіхом застосовують при таких зоболеваніях, як: цукровий діабет, ожиріння, атеросклероз, ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, нирково-кам'яна і жовчокам'яна хвороби, запори, імунодефіцити. p align="justify"> Оскільки лікувальний ефект лікарської сировини залежить не тільки від змісту основної діючої речовини, а й від супутніх речовин, актуальним є не тільки вивчення змісту інуліну, а й інших біологічно активних речовин.
Метою даної роботи є вивчення поширення полісахариду інуліну в рослинній сировині. Для досягнення цієї мети нами були поставлені такі завдання:
1. Визначення вмісту інуліну в наступному рослинній сировині: бульби топінамбура, коріння кульбаби і коріння оману, що виростають в нашій республіці.
2. Вивчення загального фітохімічного складу сировини, що містить інулін.
Глава. I Літературний огляд
.1 Хімічна характеристика інуліну
колоїдального полісахарид, службовець запасним вуглеводом замість крохмалю в бульбах і коренях деяких рослин (цикорій, жоржини, деякі різновиди артишоків). З йодом дає тільки жовте забарвлення. На відміну від крохмалю, що складається із залишків глюкози, інулін побудований виключно із залишків фруктози, на яку цілком розпадається при гідролізі або під впливом ферменту інулінази. За новітніми дослідженнями до складу інуліну ...
