Реферат Міжнародні операції в індустрії гостинності

Тема: Новые рефераты

Реферат

з дисципліни В«Менеджмент готельного бізнесу

за темою В«Міжнародні операції в індустрії гостинності В»

1. Управління в багатонаціональному середовищі

Кожен рівень суспільства володіє своєю культурою незалежно від його розміру і природи. На національному рівні вона може бути, наприклад, англійської, грецької, китайської, російської або італійської, на етнічному рівні - індіанської, негритянської, латиноамериканської та ін в США або адигейської, бурятської, нанайской та ін в Росії. Своєю культурою можуть володіти також такі соціальні групи, як лікарі, інженери, вчителі (професійні групи) або окремі види промисловості та бізнесу, наприклад легка промисловість, важке машинобудування, готельний і ресторанний бізнес тощо, а також окремі корпорації, наприклад Газпром, Форд, Макдональдс або Шератон.

Вчені вважають, що культура незалежно від рівня суспільства, який вона представляє, - Це соціальний механізм, який спрямовує думки, цінності і віру людей і управляє їх поведінкою.

В останні кілька десятиліть антропологи, соціологи, історики, соціопсихологи становили перелік основних відмінностей між національними культурами. Була проведена класифікація країн за культурними ознаками, а також визначена, яка організаційна структура та управлінська практика повинні застосовуватися в кожній культурі.

1. Найбільш розвинені країни латинської культури:

висока ступінь дистанціювання

велика невизначеність

великий індивідуалізм

середня мужність

Бельгія Франція Аргентина Бразилія Іспанія

2. Менш розвинені країни латинської культури:

висока ступінь дистанціювання

велика Невизначеність

низький індивідуалізм

в цілому мужність

Колумбія Мексика Венесуела Чилі Перу Португалія Югославія