Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Міжнародні операції в індустрії гостинності

Реферат Міжнародні операції в індустрії гостинності





Канада Британія Ірландія Нова Зеландія США

8. Нордична культура:

низька ступінь дистанціювання

низько-середня невизначеність

середній індивідуалізм

низька мужність

Данія Фінляндія Голландія Норвегія Швеція

Дистанціювання - Визначає ступінь суспільної нерівності, яке вважається нормальним у даній культурі.

Індивідуалізм - У індивідуалістичних культурах кожен несе відповідальність за себе і за членів сім'ї. Колективістські культури, з іншого боку, сильно пов'язують між собою своїх членів. Суспільні інтереси ставляться вище особистих. Суспільство захищає інтереси кожного зі своїх членів, а у відповідь чекає від нього лояльності.

Мужність - У мужніх культурах соціальні ролі статей чітко визначені, чоловіки визначають життя, володіють перевагою над жінками, які повинні доглядати за ними і виховувати дітей. У мужніх культурах основними цінностями вважаються матеріальні, гроші, амбітність. У жіночних культурах, з іншого боку, цінується більше соціальна роль підлог з акцентом на людські відносини, ніж гроші. Амбіційність, жорстка конкуренція є небажаними характеристиками.

Невизначеність - Люди, які не противляться енергійно невизначеності, працюють поспішаючи, чи не обтяжуючи себе, з меншим ризиком. У такому суспільстві (культурі) законів, життєвих правил існує трохи, причому деякі з них можуть і припинити своє дію. У культурах, де люди з усіх сил намагаються уникнути невизначеності, відчуваючи загрозу від неї для свого подальшого існування, працюють більше старанно і винаходять все нові способи впливу на майбутнє.

Інші два виду культури - індустріальна культура і професійна культура - відносно мало вивчені і належним чином не класифіковані. Очевидно, що різні професійні групи або види бізнесу мають різну культуру, однак не можна стверджувати, що така культура є спільною для даного виду бізнесу в цілому, так як відмінностей між підприємствами більше, ніж щось спільного. Американський фахівець Вудс вивчив п'ять ресторанних компаній і склав список з 18 складових, які, на його погляд, складають культуру ресторанної індустрії:

Це бізнес молодих, вік 35 років для цієї індустрії вважається літнім.

Більшість працівників-погодинників - це жінки, в той час як більшість менеджерів - чоловіки.

Більшість менеджерів ростуть всередині індустрії.

Високий рівень плинності кадрів: у середньому кожен працівник іде через три місяці, а менеджер - через шість.

Більшість людей мають негативне уявлення про індустрію.

Більшість історій, що розповідаються працівниками один одному, крутяться навколо однієї з трьох категорій:

а) обслуговування;

б) взаємини між менеджером і працівником;

в) високий рівень стресу.

Більшість правил, ритуалів і церемоній націлені вирішити такі завдання:

а) зробити так, щоб працівники відчували себе частиною організації;

б) поши...


Назад | сторінка 2 з 18 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Мотивація працівників в різних культурах
  • Реферат на тему: Роль і місце сімейно-шлюбних відносин в культурах сходу
  • Реферат на тему: Організаційна культура підприємства туристської індустрії
  • Реферат на тему: Секс в культурах світу
  • Реферат на тему: Символіка кольору в різних культурах