Курсова робота
Виробництво свинини на промисловому комплексі
інтенсифікація свинарство годування
Введення
В даний час у структурі світового виробництва м'яса свинина займає найбільшу питому вагу. За експертними оцінка така структура збережеться і в перспективі. За останні десятиліття світове виробництво свинини збільшилось на 24,2 млн.т, або на 31%, і становить 102,7 млн.т. У Росії, на жаль, динаміка її виробництва за цей період негативна. Якщо в 1995р ми виробляли 1,9 млн.т свинини, то в 2005р тільки 1,58 млн.т, або менше на 17%. p align="justify"> Незважаючи на значні обсяги імпорту, які досягають в останні роки 2,2 млн.т (свинини близько 600 тис.), рівень його середньодушового споживання знизився на 44%. За споживанням свинини на душу населення Росія істотно відстає від провідних країн світу. Наприклад, в Данії споживають 77кг свинини на рік на душу населення, в Угорщині - 62, у Німеччині - 57, в Китаї -38, менше на 3,6 кг, ніж у Росії, тільки в Бразилії - 11кг. p align="justify"> Намічено збільшити до 2015 року виробництво свинини на 1,5 млн.т у забійній масі, що складе приблизно 45% всього приросту м'яса.
За попередніми даними, в 2006 році виробництво свинини в сільськогосподарських підприємствах Росії склало 784 тис.т у живій масі, що на 99 тис. т, або на 14% більше відповідного періоду 2005 року.
Переклад свинарства на промислову основу може бути ефективним тільки за умови інтенсифікації галузі, що дозволяє в короткі терміни окупити капіталовкладення в будівництво свинарських комплексів і витрати на корми.
Інтенсифікація галузі свинарства в свинарських комплексах передбачає створення тварин, що відповідають вимогам масового промислового виробництва, організацію потокового відтворення синьою, застосування повноцінної годівлі як обов'язкової умови забезпечення високої продуктивності тварин і розробку способів утримання свиней на репродукторних відгодівельних фермах в умовах максимальної механізації виробничих процесів.
Вихідні дані
потужність комплексу - 108 тис. гол.;
середня багатоплідність свиноматки - 10,8 гол.;
тривалість підсисного періоду - 30 дн.;
тривалість холостого періоду - 22 дн.;
прохолоста - 20%;
кількість вибракуваних кнурів - 65%;
кількість вибракуваних свиноматок - 48%;
навантаження на кнура - 250 гол.;
середня жива маса одного поросяти при відлученні - 7,4 кг;
відхід поросят за підсисний період (0...
