МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА І
ПРОДОВОЛЬСТВА РЕСПУБЛІКИ БІЛОРУСЬ
Установа освіти
«³тебська орденаВ« Знак Пошани В»державна академія
ветеринарної медицини В»
Кафедра мікробіології та вірусології
Кафедра годівлі с.-г. тварин ім. професора Лемеша В.Ф.
Курсова робота на тему:
МІКРОБІОЛОГІЯ кукурудзяного силосу
Вітебськ 2011
ЗМІСТ
Введення
. Мікрофлора зеленої маси і силосованої кукурудзи
.1 Мікрофлора зеленої маси кукурудзи
.2 Мікрофлора силосованої кукурудзи
.3 Мікрофлора кукурудзи, ураженої заморозками
. Вплив кукурудзяного силосу на обмін речовин в організмі тварин
. Аеробне розкладання корму
.1 Причини аеробного розкладання корму
.2 Мікрофлора аеробного розкладання корму
.3 Способи підвищення аеробного стабільності кукурудзяного силосу
Література
Введення
кукурудзяний силос корм
Застосовувані нині у виробничих умовах способи заготівлі та зберігання кукурудзяного силосу не забезпечують отримання високоенергетичного корму. Часто навіть ранньостиглі гібриди не встигають досягти оптимальних для силосування стадій розвитку (молочно-воскова, воскова стиглість зерна) через кліматичні умови, особливо в північній частині Білорусі. Висока вологість вихідної зеленої маси і відносно великий вміст цукру призводять, як показує практика, до отримання перекислим корму (рН 3,3-3,7) з низькою поживністю (0,12-0,14 корм. Од. В 1 кг корму) . Такий силос є причиною порушення обміну речовин у тварин. p align="justify"> Крім того, викликає заклопотаність погіршення аеробної стабільності кукурудзяного силосу хорошої якості. У цьому випадку спостерігаються значні втрати в процесі виїмки кукурудзяного силосу зі сховища, незважаючи на суворе дотримання основних технологічних прийомів при його заготівлі (зниження вологості, своєчасна закладка, надійне ущільнення і укриття). Це відбувається в результаті активності аеробної мікрофлори, яка використовує як джерело енергії водоростворімие вуглеводи і молочну кислоту. На практиці це супроводжується термічним процесом, в кінцевому рахунку, аеробним розкладанням силосу, від якого відмовляються тварини.
У даному посібнику розглядаються особливості процесів бродіння при дозріванні кукурудзяного силосу, способи розкислення перекислим силосів з кукурудзи, а також чинники, що підвищують їх аеробну стабільність.
Навчально-методичний посібник розр...
