Зміст
Введення
. Коротка природно-економічна характеристика ТОВ В«Яросвіт-агроВ»
. Економічна ефективність виробництва плодової продукції
Висновки і пропозиції
Список використаної літератури
Введення
Плодівництво-це велика галузь с/г виробництва плодів, ягід і горіхів. Воно включає в себе власне плодівництво, ягідництво і розсадництво. Плоди - це цінні продукти харчування, що містять цукру, різні органічні кислоти, жири, вітаміни С, В, В 2, В < span align = "justify"> 6 , Р, РР і ін У більшості плодів міститься від 0,4 до 0,9% мінеральних елементів-до 60 видів: калій, кальцій , залізо, хлор, мідь, бром, йод та ін Багато цукрів: фруктози, глюкози, сахарози, легко засвоюваних організмом.
Плоди мають велике лікарське значення, особливо яблука і абрикоси.
Плоди служать сировиною для харчової промисловості, яка виробляє варення, соки, компоти, сиропи, джеми, вино, спирт. Можна використовувати також масло з кісточок-абрикосове, сливове, персикове, а з вичавків яблук і груш проводити різні солодощі, масло і кормову муку. p align="justify"> Плодові насадження відіграють велику роль у парковому господарстві, мають естетичне значення.
Велика розмаїтість грунтово-кліматичних умов в нашій країні дозволяє вирощувати різні плодові культури багатьох видів.
Всього в світі вирощується близько 100 порід плодових і ягідних культур і десятки тисяч сортів. Найбільші площі займають: маслина-8, 0 млн. га, яблуня - 3,5, груша і слива - по 1,0 млн. га. Під плодовими культурами у світі зайнято приблизно 20 млн.га. Валовий збір плодів 90-92 млн. тонн. p align="justify"> Плодівництво в Україні розвивається з давніх часів. Ще в 1887 р. в Україні було садів 207, в 1913 - 290 тис. га. У Криму в 1913 р. було 7,1 тис. га. У 1970 р. вже було садів в Україні 1243 тис. га, в т.ч. в Криму - 66,4 тис. га. В Україні в 70-ті роки плодівництво було на підйомі, а з 80-х років почалося скорочення площі під плодовими та ягідниками. Якщо в 1970 р. вони займали 1243 тис. га, то в 2005 р. тільки 299 тис. га, або в 4,2 рази менше. У Криму відповідно 66,4 і 23,5 тис. га. Великі коливання відзначені також за врожайністю та валовим зборам: по Україні від 18,0 ц/га у 1994 р. до 63,7 ц/га в 2005 р.; в АРК від 5,4 ц/га в 1999 р. до 28 , 0 ц/га в 2005 р.
Ведення плодівництва пов'язане з певними труднощами. Плоди є малотранспортабельной і швидкопсувної продукцією. У зв'язку з цим потрібно швидка їх реалізація, надійні партнери, наявність холодильників, хороших сховищ, переробних цехів і підприємств, спеціалізованих транспортних засобів - рефрижер...
