Модернізація котла харчового газового секційно-модульного КПГСМ-60
Реферат
Основні вимоги, пропоновані до теплового обладнання підприємств громадського харчування, є загальними для більшості теплових апаратів. Це технологічні, експлуатаційні, енергетичні, конструктивні, екологічні та економічні вимоги. Особливе місце займають вимоги, пов'язані з охороною праці обслуговуючого персоналу. Всі перераховані вимоги взаємопов'язані. Крім того, кожне з перерахованих вимог багатопланове і впливає на конструктивні рішення апарату і вибір системи управління. p align="justify"> Систематизування теплового обладнання для підприємств громадського харчування в рамках класифікації апаратів для теплової обробки кулінарної продукції за різними ознаками дозволяє зробити правильний вибір апарату для тих чи інших технологічних процесів обробки сировини, напівфабрикатів і готової продукції.
Аналіз сучасного теплового обладнання, вибір та розрахунок апарату виконані в даній роботі. Проект містить ____ сторінок тексту пояснювальної записки і 2 листи графічної частини. p align="justify"> Ключові слова: котел харчоварильний, перекидаючий, електричний, паровий, газовий, теплові розрахунки.
Зміст
Введення
1. Аналіз сучасного обладнання
1.1 Призначення і класифікація пищеварочних котлів
1.2 Сучасні конструкції котлів
1.3 Техніко-економічне обгрунтування теми проекту
1.4 Завдання проекту за темою "Модернізація котла газового секційного модульного КПГСМ-60"
2. Опис модернізованої конструкції котла газового секційного модульного КПГСМ-60
2.1 Призначення і область застосування
2.2 Опис конструкції та принципу дії
2.3 Технічна характеристика котла
3. Розрахунки, що підтверджують працездатність конструкції
3.1 Технологічні розрахунки
3.2 Теплотехнічні розрахунки
Визначимо площа поверхні нагрівання.
3.3 Конструктивні розміри апарата
3.3.1 Діаметри патрубків для теплоносіїв
3.3.2 Розрахунок теплової ізоляції
3.4 Розрахунок на міцність
3.4.1 Корпус апарату
3.4.2 Опукле днище
4. Заходи з охорони праці та техніки безпеки при обслуговуванні обладнання підприємств громадського харчування
4.1 Заходи з охорони праці та техніки безпеки при обслуговуванні газового котла
Висновок
Список використаної літератури
Введення
Різноманітність технологічних процесів ...
