Зміст
1. Визначення способу перевезення пресерв рибних
1.1 Умови і особливості перевезення і зберігання пресервів рибних
1.2 Супровідні документи додаються до накладної
1.3 Визначення терміну доставки
1.4 Організація прийому та видачі рибних пресервів
1.5 Визначення норми природного убутку
2. Вибір типу рухомого складу
2.1 Обмеження на використання ізотермічного рухомого складу
2.2 Розрахунок технічної норми завантаження вагона
2.3 Визначення потрібного парку ізотермічного рухомого складу
3. Організація робіт на холодильному складі
3.1 Особливості застосування механізації на холодильниках
3.2 Визначення потрібного числа механізмів
3.3 Визначення норми простою рухомого складу в пункті навантаження
4. Теплотехнічні розрахунки
4.1 Графоаналитический метод розрахунку теплопритоків
4.2 Визначення основних розрахункових параметрів
4.3 Розрахунок теплопритоків
4.4 Розробка діаграми теплопоступлений у вантажне приміщення
Висновок
Список літератури
1. Визначення способу перевезення пресерв рибних
1.1 Умови і особливості перевезення і зберігання пресервів рибних
До перевезення пред'являються пресерви рибні. За своїми фізико-хімічними показниками пресерви рибні містять від 8% до 12% кухонної солі. Співвідношення ваги являє собою: 75% -90% становить риба і 25% -10% припадає на олію, соус, розсіл. Температура при зберіганні вантажу 0. - 2 0 С, вологість при зберіганні 85-90%, циркуляція повітря повинна бути помірна. Одним з основних умов збереження даного перевезеного швидкопсувного вантажу є правильна підготовка, обробка та упаковка його. Продукція пресерв рибних розфасовується у спеціальну тару. Тара повинна бути щільно закрита, не давати течі і мати увігнуті або плоскі денця і кришки. Пресерви рибні упаковуються в дощаті ящики (ГОСТ 299-85), з вертикальним розташуванням дощок і горизонтальним розташуванням планок на торцевих стінках, маса одного вантажного місця 25-45 кг.
1.2 Супровідні документи додаються до накладної
Для перевезення пресерв рибних відправник зобов'язаний подати станції навантаження, крім комплекту перевізних документів, що складається з накладної, дорожньої відомості, її корінця та квитанції про приймання вантажу, додаткові документи, що підтверджують якісний стан вантажу і можливість його транспортування: посвідчення про якість швидкопсувн...
