Міністерство освіти Російської Федерації
Челябінська Державна медична академія
Кафедра біологічної хімії
Курсова робота
За Біологічної хімії
На тему: В«Обмін аргінінуВ»
Челябінськ 2012
Загальні дані
Аргінін або ? - аміно- ? - гуанідіновалеріановая кислота - є алифатической основний ? - амінокислотою.
<# "justify" height = "237" src = "doc_zip2.jpg"/> < # "justify"> Рис. 1
Аргінін зустрічається у вигляді L-і D-ізомерів. L-Аргінін входить до складу пептидів <# "justify"> Хімічні властивості. p align="justify"> Аміногрупа <# "justify"> гуанідинових група
Рис. 2
Аргінін є основною амінокислотою, несучої два основних центру: аміногрупу в ? - положенні і гуанідинових <# "justify ">? - положенні і один кислотний центр - карбоксильну групу в ? - становищі. Гуанідинових група завдяки резонансної делокалізації заряду при протонировании є сильно основний (pKa 12.48), знаходиться в протоновану катіонної формі при pH <10 і здатна утворювати множинні водневі зв'язки.
Для людини аргінін є полузаменімим амінокислотою, коли, наприклад, для курки або лосося - незамінною.
Внутріклітинний обмін аргініну
Аргінін може вступати в два процеси внутрішньоклітинного обміну амінокислот: трансдеамінірованіе і трансамінування.
Трансдезамінірованіе.
Перший етап полягає в оборотному перенесення NH2-групи з аргініну на кетокислоту (А-кетоглутарат) з утворенням нової амінокислоти (глутамату) і нової кетокислоти (аналога аргініну) - це перенесення називається трансамінування.
Другий етап полягає в відщепленні аміногрупи від глутамату - дезамінування. Другий етап проходить під дією ферменту - глутаматдегідрогенази. p align="justify"> В організмі колектором всіх амінокислотних аміногруп є глутамінова кислота, і тільки вона піддається окислювальному дезамінування з утворенням аміаку і ? - кетоглутарової кислоти. Фермент глутаматдег...
