Зміст
1. Концепція бізнесу
2. Інформація про підприємство
3. Опис об'єкта бізнесу
4. Дослідження та аналіз ринку
5. Організаційний план
6. Персонал і управління
7. План виробництва і маркетингових дій
8. Потенційні ризики
9. Фінансовий план (фінансова стратегія)
1. Концепція бізнесу
Харчова та переробна промисловість - одна з найважливіших ланок АПК. Вона покликана забезпечувати населення Росії різноманітним асортиментом продуктів харчування, відповідним потребам різних груп населення країни. Продукція, харчові продукти повинні бути високої якості та конкурентоспроможні як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринку.
Успішне вирішення цих завдань залежить від створення стійкої бази виробництва сільськогосподарської продукції, наявності сучасної харчової індустрії і доступних продуктів харчування для всіх верств населення. При цьому в центрі уваги повинні бути проблеми продовольчої безпеки, яка базується на надійному самозабезпеченні країни основними видами продовольства. p> Виконання даного завдання вимагає не тільки необхідних фінансових і матеріальних ресурсів, а й розробки науково обгрунтованої Концепції розвитку харчової та переробної промисловості на поточне десятиліття.
Відсутність сучасного вітчизняного високопродуктивного обладнання не дозволяє підприємствам комплексно переробляти сільськогосподарську сировину і широко впроваджувати безвідходні технології, тим самим повніше використовувати вторинні ресурси для виробництва харчової продукції та кормів для тваринництва.
Відповідно до Концепцією державної політики в області здорового харчування населення перед харчовою промисловістю і наукою поставлено завдання розробити технології виробництва якісно нових безпечних харчових продуктів, споживання яких сприятиме збереженню і зміцненню здоров'я населення, профілактики захворювань, пов'язаних з неправильним харчуванням дорослих і дітей.
У числі важливих завдань, стоять перед нашим підприємством, слід виділити розробку та впровадження комплексу науково-технічних заходів щодо забезпечення охорони навколишнього середовища, зниження рівня шкідливого впливу підприємств на стан водного та повітряного басейнів.
2. Інформація про підприємстві
У мальовничому історичному районі Москви - Сокільниках знаходиться одне з найбільших і динамічно розвиваються підприємств макаронної галузі - ВАТ В«ЕКСТРА МВ», до 1993 року - московська макаронна фабрика № 1, заснована в 1883 році. У 1995-1997 роках на підприємстві застаріле обладнання було повністю замінено на найновіше і передове. За рахунок цього обсяги виробництва і продажів безперервно зростають. Так, за 1997 рік, порівняно з 1995-м, зростання склало 42 відсотки, за 1998-й - 64. Основний механізм реалізації Політики в галузі промислової безпеки, охорони праці та навколишнього середовища - середньострокові Програми екологічної безпеки, що розробляються на основі довгострокових Програм стратегічного розвитку компанії.
У 2008 році Компанія завершила реалізацію В«Програми екологічної безпеки на 2004-2008 рокиВ». У цілому підсумки Програми показують, що у вирішенні завдань, поставлених Політикою, досягнуті позитивні результати. Більшість показників екологічних впливів щорічно поліпшувалися. Компанія розробила і прийняла чергову В«Програму екологічної безпеки на 2009-2013 рокиВ». p> 3. Опис об'єкта бізнесу
Макарони - кулінарний напівфабрикат з висушеного прісного пшеничного тіста. Макаронні вироби мають ряд переваг перед найбільш поширеними продуктами харчування. При зберіганні макаронні вироби не черствіють, як хліб, і менш гігроскопічні по порівнянні з сухарями, добре транспортуються і зберігаються (до року і більше) без погіршення смакових і поживних властивостей. Макаронні вироби з харчової цінності перевершують пшеничний хліб, тому що виготовляють їх із пшеничного борошна з максимальним вмістом білкових речовин.
Основною сировиною є спеціальна макаронна пшеничне борошно і питна вода. Застосовується борошно з твердої пшениці і м'якої склоподібної.
4. Дослідження і аналіз ринку
В даний час підприємство випускає більше 20 видів високоякісної продукції з торговою маркою В«ЕКСТРА МВ», яка користується стійким і високим попитом і відома не тільки в більшості регіонів Росії, а й за її межами.
В«ЕКСТРА МВ» продовжує розвиватися і планує збільшити виробничі потужності майже в два рази. Успіхи підприємства пов'язані, в першу чергу, з ефективною системою управління якістю на всіх рівнях. Логотип компанії на привабливій упаковці є гарантом високої якості продукції В«ЕКСТРА МВ». Свідоцтво її традиційно високої якості - численні російські та міжнародні нагороди та призи: золоті і срібна медалі, дипломи, в тому числі Диплом В«100 кращих товарів Росії В»(19...
