Характеристика системи показників ефективності використання основних фондів підприємства громадського харчування
Основні фонди підприємства складають частину їх матеріально-технічної бази, зростання і вдосконалення якої є найважливішою умовою збільшення обсягів товарообігу, прибутку та підвищення їх технічної оснащеності.
Особливістю основних фондів є їх висока вартість і велика тривалість експлуатації, а також щодо динамічний зміна їх технічного рівня в результаті науково-технічного прогресу, що призводить до їх знецінювання. Все це зумовлює певні вимоги, як до характеру придбаних основних фондів, так і до їх експлуатації. p align="justify"> Розвиток основних фондів торгових підприємств відбувається за рахунок приросту і оновлення основних фондів.
Одним з джерел економічного зростання підприємства стає підвищення ефективності використання основних фондів, яке на підприємстві проявляється у збільшенні обсягу діяльності, прибутку, економії витрат праці. Інтенсивне використання основних фондів дає можливість отримувати продукцію без додаткових капітальних витрат. p align="justify"> Ефективність використання основних фондів визначає потребу торгового підприємства в основних кошти. Чим вище ефективність використання, тим відносно менше обсяг основних фондів, що потребується для нормального здійснення товарів і послуг. p align="justify"> При аналізі основних фондів слід вивчити їх склад, структуру, динаміку; оцінити технічний стан, ступінь оновлення і технічного вдосконалення; виявити забезпеченість основними фондами, рівень інтенсивного і екстенсивного навантаження; визначити наявні резерви кращого використання фондів.
Так, О.М. Соломатін пропонує в процесі аналізу необхідно здійснити наступні заходи: вивчити обсяг, склад і технічний стан основних фондів; вивчити динаміку основних фондів; визначити ступінь використання фондів; розробити заходи, спрямовані на підвищення ефективності використання фондів. p align="justify"> При цьому необхідно визначити кількість надійшли і вибули фондів, їх середньорічну вартість, залишки на початок і кінець року. У деяких випадках необхідно розрахувати середньорічну вартість основних фондів. p align="justify"> В умовах ринкової економіки зростає інтерес до вартісними характеристиками основних фондів, аналізу їх стану, потреб своєчасної заміни застарілих фондів і реальних фінансових можливостей здійснення такої заміни.
Зміна основних фондів у динаміці характеризують такі показники: коефіцієнт оновлення фондів, коефіцієнт вибуття фондів, коефіцієнт приросту фондів, коефіцієнт зносу фондів, коефіцієнт придатності фондів.
Коефіцієнт оновлення - відношення суми нововведених основних фондів до їх відновної вартості на кінець аналізованого періоду. Розраховується за формулою:
Коб = Софп/Софка,
