ЗМІСТ
ВСТУП
Глава 1. Експертиза як засіб управління якістю товарів
.1 Товарознавська експертиза
.2 Використання інформаційних технологій у товарознавства та експертизи товарів
Глава 2. Комплексна система контролю якості
.1 Характеристика асортименту та споживчих властивостей макаронних виробів, що реалізуються в магазині В«МагнітВ»
.2 Встановлення критеріїв асортиментної ідентифікації макаронних виробів
.3 Створення експертної групи, для виявлення критеріїв асортиментної ідентифікації макаронних виробів
ВИСНОВОК
Список використаних джерел
ДОДАТОК А - список експертів
ДОДАТОК Б - протокол випробувань
ДОДАТОК В - висновок експерта
ВСТУП
В області експертизи товарів у Росії склалася суперечлива ситуація, коли експертизу товарів називають товарознавчої, товароведной, товарної та іншими іменами. При цьому об'єктом таких експертних досліджень виступають продукція, вироби, відходи, матеріали, речовини, але не товари. Деякі автори вважають, що якщо дослідження виконуються товарознавцями, то та експертиза повинна називатися товароведная. В інших публікаціях вважається, що така експертиза має іменуватися товарознавча, у третіх публікаціях - товарна експертиза. Судові експерти Мін'юсту РФ відносять її до одного з родів судової експертизи, зокрема судово-товарознавча експертиза (1). Експерти МВС РФ мають свою точку зору на експертизу товарів (2). Вона полягає в тому, що об'єкт, який називається товаром, досліджується в багатьох родах і видах експертиз. p align="justify"> Деякі вчені вважають, що судово-товарознавча експертиза є окремим класом судових експертиз (3).
Експерти Федеральної митної служби РФ дотримуються думки, що існує експертиза товарів, де товар трактується відповідно до Митного кодексу РФ, як рухоме майно.
Експертизу товарів у митних цілях у практиці ще називають митної експертизою, т. к. крім особливостей об'єкта експертизи існують особливості предмета експертизи і методів експертизи товарів в митних цілях.
На ринку продуктів харчування широким попитом користуються високоякісні та недорогі продукти повсякденного асортименту. Це повною мірою відноситься до такого незамінному продукту, як макаронні вироби. Цим і пояснюється актуальність даної теми дослідження. p align="justify"> Проблема дослідження - особливості проведення експертизи на сучасному етапі.
Об'єкт дослідження - магазин В«МагнітВ».
Предмет дослідження - особливості проведення експертизи макаронних виробів на прикладі магазину В«МагнітВ», м. Москва.
Мета дослідження - розглянути експертизу як засіб управління якістю та конкурентоспроможністю товару.
У відповідності з метою були ви...
