ВСТУП
Карбонові кислоти С1 - С3 відносяться до речовин загальнотоксичної дії, широко поширені в природі, є антропогенними забруднювачами довкілля в хімічній, шкіряній, текстильній, целюлозно-паперової, харчової промисловості. Зміст їх парів у повітрі робочої зони небезпечно для здоров'я людини не тільки при концентраціях на рівні гранично допустимих (ПДКр.з.), але і внаслідок ефекту куммулятівная при більш низьких концентраціях. Зміст кислот С1 - С3 у повітрі робочої зони суворо контролюється і є одним з найважливіших показників якості продуктів харчування (тварини і кулінарні жири, рослинні олії, маргарини, молочні та кисломолочні продукти, майонез, лікеро-горілчана продукція та ін.) p align="justify"> Визначення парів карбонових кислот С1 - С3 в повітрі традиційно проводять хроматографічними методами. Перспективна розробка альтернативних методів із загальним апаратурним оформленням і єдиним методологічним підходом, що дозволяють проводити аналіз не тільки в лабораторних умовах. p align="justify"> Глава 1. Властивості, способи одержання і застосування карбонових кислот
Загальноприйнятим методом синтезу карбонових кислот є окіcленіе первинних спиртів або альдегідів. Однак пряме окислення первинних спиртів хромової кислотою найчастіше дає погані виходи [2], так як і утворюється в якості проміжного з'єднання альдегіду і не прореагировавшего спирту може й напівацеталю, який дуже швидко окислюється в ефір. Пряме окислення пероксидом нікелю здійснюється без подібних ускладнень. Однак при окисленні аліфатичних спиртів спостерігається падіння виходу при зменшенні їх розчинності у воді. Отже, в багатьох випадок більш переважно окислення хлорохромати піридинію в альдегіди, а потім перманганатом калію в присутності каталізатора міжфазного переносу або оксидом хрому (VI) в кислоти. Алліловий спирти дуже легко окислюються оксидом срібла (II) у присутності ціанід-іонів у a, b-ненасичені карбонові кислоти. З хорошими виходами здійснюється озоноліз циклічних ацеталей в ефіри карбонових кислот. p align="justify"> Окислення метил-або алкілароматичних сполук, содержщіх a-Н (PhCHR2 -> PhCOOH), перманганатом калію в лужному середовищі дозволяє отримувати ароматичні карбонові кислоти. З цим способом порівнянно радикальне хлорування метілароматіческіх сполук у тріхлорметілароматіческіе похідні із подальшим їх гідролізом (PhCH3 -> PhCCl3 -> PhCOOH). p align="justify"> У синтезі карбонових кислот велике значення придбали методи введення карбоксильної групи в якості С1-одиниці при взаємодії металоорганічних сполук (наприклад, реактив Гриньяра) з твердим діоксидом вуглецю і заміщення галогеналканів ціанідом натрію з утворенням нітрилів і подальшим їх гідролізом .
З гарним виходом протікає і карбоксилювання метілмагнійкарбонатом СН-кислотних кетонів у a-положення з утворенням b-кетокарбонових кислот (обережно! при виділенні продукти легко декарбокс...
