Зміст
Вступ
1. Теоретичні основи аналізу витрат ПІДПРИЄМСТВА готельного господарства
1.1 Економічна сутність витрат ПІДПРИЄМСТВА готельного господарства
.2 Класифікація та види витрат ПІДПРИЄМСТВА готельного господарства
.3 Валові витрати готелів и проблеми удосконалення законодавства
2. Економічний аналіз витрат ГК В«ТуристВ»
.1 Загальна характеристика ГК В«ТуристВ». Формування та планування витрат
в готелі
.2 аналіз Динаміки та структура витрат ГК В«ТуристВ»
. Предложения Щодо Зменшення витрат в ГК В«ТуристВ»
.1 Оптимізація за Зменшення витрат в ГК В«ТуристВ»
3.2 Віді витрат, Які спрямовані на Підвищення якості обслуговування в готелі
Висновки
Список використаних джерел
Додатки
Вступ
ВАЖЛИВО ськладової туристичної ДІЯЛЬНОСТІ є ГОТЕЛЬНЕ господарство. Розвиток вітчізняного та міжнародного туризму значний мірою пов язується з рівнем матеріально-технічної бази, розгалуженістю та різноманітністю мережі, якістю обслуговування в готельно господарстві. Саме готельні ПІДПРИЄМСТВА віконують одну з основних функцій у сфере обслуживания турістів: Забезпечують їх сучасним житлом и побутовими услуг.
Економічна сутність готельної ДІЯЛЬНОСТІ Полягає, самперед, у тому что вона носити нематеріальній характер. Результатом виробничо-експлуатаційної ДІЯЛЬНОСТІ готелів є не готував продукт, а пропозиція особливого виду послуг. При цьом послуги НЕ могут віроблятіся окремо від існуючого матеріального продукту, тоб експлуатація матеріально-технічної бази (зданий, сооружений, устаткування, інвентарю) є основою виробництва та реалізації услуг. p align="justify"> Перехід до рінкової ЕКОНОМІКИ потребує від предприятий готельного господарства Підвищення ефектівності виробництва, конкурентноздатності ПРОДУКЦІЇ и услуг на Основі Впровадження досягнені науково-технічного прогресу, ефективного форм господарювання и управління виробництвом, актівізації підприємництва і т.п. ВАЖЛИВО роль у реалізації цієї задачі пріділяється діагностіці господарської ДІЯЛЬНОСТІ предприятий. З ее помощью віробляються стратегія и тактика розвітку ПІДПРИЄМСТВА, обґрунтовуються плани й управлінські решение, здійснюється контроль за їхнім Виконання, віявляються резерви Підвищення ефектівності виробництва, оцінюються результати ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА, его Підрозділів и робітніків. p align="justify"> Організація та Розвиток управлінського учета, а такоже проблеми учета ї аналізу витрат и Калькулювання собівартості ПРОДУКЦІЇ, нашли Висвітлення у працях ук...
