Сучасні біотехнології
Введення
Можливості, що відкриваються біотехнологією перед людством, як у галузі фундаментальної науки, так і в багатьох інших областях, вельми великі і нерідко навіть революційні. Так, вона дозволяє здійснювати індустріальне масове виробництво потрібних білків, значно полегшує технологічні процеси для отримання продуктів ферментації - ензимів і амінокислот, в майбутньому може застосовуватися для поліпшення рослин і тварин, а також для лікування спадкових хвороб людини. Генна інженерія та біотехнологія, будучи одними з магістральних напрямів науково-технічного прогресу, активно сприяють прискоренню вирішення багатьох завдань, таких, як продовольча, сільськогосподарська, енергетична, екологічна. Але особливо великі можливості біотехнологія відкриває перед медициною і фармацевтикою, оскільки її застосування може призвести до корінних перетворень медицини. Багато хвороб, для яких в даний час не існує адекватних методів діагностики та лікування (ракові, серцево-судинні, вірусні та паразитні інфекції, нервові і розумові розлади), за допомогою генної інженерії та біотехнології стануть доступні і діагностиці, і лікуванню. Під впливом біотехнології медицина може перетворитися на дисципліну з ясним розумінням, що відбуваються в організмі молекулярних та генетичних процесів. br/>
1. Поняття і сутність біотехнології, історія її виникнення
Біотехнологія - це виробниче використання біологічних агентів або їх систем для отримання цінних продуктів та здійснення цільових перетворень. Біологічні агенти в даному випадку - мікроорганізми, рослинні або тваринні клітини, клітинні компоненти (мембрани клітин, рибосоми, мітохондрії, хлоропласти), а також біологічні макромолекули (ДНК, РНК, білки - найчастіше ферменти). Біотехнологія використовує також вірусну ДНК або РНК для перенесення чужорідних генів у клітини. Людина використовував біотехнологію багато тисяч років: люди пекли хліб, варили пиво, робили сир, використовуючи різні мікроорганізми, при цьому, навіть не підозрюючи про їх існування. p align="justify"> Власне сам термін з'явився в нашій мові не так давно, замість нього вживалися слова В«промислова мікробіологіяВ», В«технічна біохіміяВ» та ін Ймовірно, найдавнішим біотехнологічним процесом було зброджування за допомогою мікроорганізмів. На користь цього свідчить опис процесу приготування пива, виявлене в 1981 р. при розкопках Вавилону на дощечці, яка датується приблизно 6-м тисячоліттям до н.е. У 3-му тисячолітті до н.е. шумери виготовляли до двох десятків видів пива. Не менш древніми біотехнологічними процесами є виноробство, хлібопечення, і отримання молочнокислих продуктів. У традиційному, класичному, розумінні біотехнологія - це наука про методи і технологіях виробництва різних речовин...
