і продуктів з використанням природних біологічних об'єктів і процесів. Термін В«новаВ» біотехнологія на противагу В«старійВ» біотехнології застосовують для розділення біопроцесів, що використовують методи генної інженерії і більш традиційні форми біопроцесів. Так, звичайне виробництво спирту в процесі бродіння - В«стараВ» біотехнологія, але використання у цьому процесі дріжджів, поліпшених методами генної інженерії з метою збільшення виходу спирту - В«новаВ» біотехнологія. Біотехнологія як наука є найважливішим розділом сучасної біології, яка, як і фізика, стала в кінці XX ст. одним з провідних пріоритетів у світовій науці та економіці. Сплеск досліджень з біотехнології у світовій науці стався в 80-х роках, але, незважаючи на настільки короткий термін свого існування, біотехнологія привернула пильну увагу, як вчених, так і широкої громадськості. За прогнозами, вже на початку 21 століття біотехнологічні товари будуть складати чверть всієї світової продукції. Що стосується більш сучасних біотехнологічних процесів, то вони засновані на методах рекомбінантних ДНК, а також на використанні іммобілізованих ферментів, клітин або клітинних органел. Сучасна біотехнологія - це наука про генно-інженерних та клітинних методах створення і використання генетично трансформованих біологічних об'єктів для поліпшення виробництва або отримання нових видів продуктів різного призначення. Біотехнологія - міждисциплінарна область науково-технічного прогресу, що виникла на стику біологічних, хімічних і технічних наук. Біотехнологічний процес включає ряд етапів: підготовку об'єкта, його культивування, виділення, очищення, модифікацію і використання продуктів. Багатоетапність процесу обумовлює необхідність залучення до його здійснення самих різних фахівців: генетиків і молекулярних біологів, біохіміків і біоорганіки, вірусологів, мікробіологів і клітинних фізіологів, інженерів-технологів, конструкторів біотехнологічного обладнання та ін У Комплексній програмі науково-технічного прогресу країн членів РЕВ в якості першочергових завдань біотехнології визначено створення і широке народногосподарське освоєння нових біологічно активних речовин і лікарських препаратів для медицини (інтерферонів, інсуліну, гормонів зросту людини, моноклональних антитіл і т.д.), що дозволяють здійснити в охороні здоров'я ранню діагностику і лікування важких захворювань.
2. Основні напрями і методи біотехнології
Умовно можна виділити наступні основні напрямки біотехнології:
) біотехнологія харчових продуктів;
) біотехнологія препаратів для сільського господарства;
) біотехнологія препаратів і продуктів для промислового та побутового використання;
) біотехнологія лікарських препаратів;
) біотехнологія засобів діагностики та реактивів.
Біотехнологія також вкл...
