1. Технічне обгрунтування проекту
Технічне обгрунтування має на меті довести можливість, необхідність і доцільність виконання технічного переозброєння сирного цеху ВАТ «Молочний Комбінат» Чебоксарский »у напрямку переробки вторинної сировини і розширення асортименту.
Технічне обгрунтування містить розгорнуту характеристику розв'язуваної задачі. Тут відображено стан питання на поточний момент; необхідність, обгрунтування прийнятого рішення.
Завод ВАТ «Молочний Комбінат» Чебоксарский »знаходиться м. Чебоксари в Столиці Чуваської Республіки в житловій зоні міста. Місто розташоване на Приволзької височини на правому березі річки Волги нині Чебоксарского водосховища.
В м. Чебоксари розташовані великі підприємства такі як: Чебоксарский завод промислових тракторів, Чебоксарский агрегатний завод, Чувашенерго, Текстільмаш і т.д.
Економіко - географічне положення міста характеризується наявністю автомагістралі Нижній Новгород - Чебоксари - Ульяновск, а через греблю Чебоксарский ГЕС - на Казань і Йошкар - Олу.
Населення міста Чебоксари на 2010 рік становить 447 929 осіб.
ВАТ «Молочний Комбінат» Чебоксарский »розташовується за адресою м. Чебоксари пр. Мясокомбінатскій 6. Площа становить 4,2 га під забудовою корпусу 1,2 га (12000 м / кв.).
ВАТ «Чебоксарский міський молочний завод» проектувався в 1966 р. державним інститутом Гіпромолпром і зданий в експлуатацію в 1972 р.
Заводом передбачалася переробка молока в кількості 100 тонн за зміну, асортиментом продукції з незбираного молока, виробництвом сиру.
Завод передбачався як самостійна автономна одиниця зі своєю котельні, оснащеної 3-ма котлами ДКВР 6.5 * 13, компресорним цехом з 10-ма аміачними компресорами А280 і ау - 400, трьома повітряними компресорами, конденсатной установкою, градирнею , холодильними камерами на 1000 тн, резервуаром крижаної води на 250 куб. м, резервуаром питної води на 600 куб. м, своєю підстанцією. Виробничим і адміністративним корпусом, гаражними боксами, допоміжними будівлями та приміщеннями. Площа промислового майданчика складає 42000 кв. м, під забудовою корпусу 12000 кв. м.
В даний час ВАТ «Молочний Комбінат» Чебоксарский »має наступну виробничу структуру, яка складається з основного і допоміжного виробництва:
Основне виробництва:
- Цех приймання;
- Технологічний цех;
- Цех виробництва сиру;
- Цех розливу.
Допоміжне:
- Котельня;
- Компресорна;
- Адміністративний корпус;
- Механічна майстерня;
- Холодильна камера;
- Гаражні бокси.
Умови енергопостачання:
Водопостачання заводу здійснюється за двома водоводам перетином 200 мм підведених до насосної станції питної води. Для резервування питної води є резервуар ємністю 500 м 3.
З насосної станції вода подається на виробництво по трубопроводу Ду - 200 мм. Водопровідний контур Ду - 159 мм розташовується по перимет...
