Введення
Вівчарство - важлива галузь тваринництва. На відміну від інших сільськогосподарських тварин вівці дають найбільш різноманітну продукцію. Це різні види вовни; шубні, хутряні і шкіряні овчини; каракульські смушки, які є цінним і специфічним сировиною для легкої промисловості, а баранина, жири, молоко - користуються великим попитом у населення продукти харчування.
Це різноманіття вівчарської продукції забезпечується великим числом порід овець, що розводяться в Росії, т широким спектром їх продуктивно-біологічних особливостей.
Створити сприятливі умови годівлі, утримання овець і отримання максимального продукції неможливо без знання їх біологічного своєрідності.
Найважливіші особливості овець, що визначають їх широке розповсюдження, велика пластичність в пристосовності до різних кліматичних і господарських умов, різностороння продуктивність, швидка размножаемость, досить висока скоростиглість і здатність найповніше використовувати пасовищні корми.
Своєрідна будова передньої частини голови овець, а саме: вузька морда, дуже рухливі тонкі губи і гострі зігнуті різці дозволяють їм більш повно, ніж великій рогатій худобі, використовувати траву, збирати опалі зерна, поїдати низькорослі пасовищні рослини . Добре використовують вівці дешевий корм не тільки на рівнинних пасовищах, але і на схилах пагорбів і гір, часто недоступних для інших видів худоби, і поїдають найбільшу кількість видів різних рослин.
Вівці скоростиглі тварини. Статева зрілість у них наступає в 5-6 місячному віці. Проте перший раз ярочек спаривают в 12-14-місячному віці, бо рання злучка порушує зростання і розвиток організму. Висока господарська скороспілість виявляється у виробництві повноцінної продукції в ранньому віці. Так, баранину можна отримувати у віці 6-8 місяців, пояркову шерсть в 5 місяців.
При належному годуванні і змісті молодняк овець росте швидко, середньодобовий приріст живої маси до відбиття складає 250-300г і досягає до відбирання (4 місяці) 45-50% живої маси дорослих тварин, а до однорічного віку 80-90%.
Середньодобовий приріст маси овець може досягати більше 600г.
Плодючість овець більшості порід складає 120-150%, а романовских 250-300%.
Історія та розвиток вівчарства
Предки сучасних овець з'явилися 2,5 млн. років тому в ранньому плейстоцені від антілопоподобних прабатьків. Одомашнення цих тварин відбувалося за 9-10 тис. років до нашої ери в Передній Азії.
Вівця - перша тварина, яка згадується в Біблії. За часом приручення вона є більш древнім домашнім тваринам, ніж собака.
Вівчарство і виробництво вовни зародилося в Центральній Азії 10000 років тому, як тільки люди дізналися, що вівці можуть виробляти два життєво важливих продукту - їжу та одяг.
Тому вівці можуть вважатися одним з перших помічників людині, а прядіння і в'язання вовни були одним з перших ремесел. Крім того, що були одним з перших одомашнених тварин, вони є тваринами, яких цінувало людство. Вони давали не тільки шерсть для одягу, але також і шкури для первісних людей, які переховували їх і давали їм тепло, а також м'ясо і молоко.
Вівчарство відомо як найраніша п...
