Міністерство сільського господарства Російської Федерації
ФГБОУ ВПО «Державний аграрний університет Північного Зауралля»
Кафедра «Управління АПК»
Курсова робота
на тему «Організація управління галузями тваринництва в сільськогосподарському підприємстві»
Виконала: Махмутова М.С.
Керівник: старший викладач А.С. Вавулін
Тюмень, 2013
Введення
Тваринництво - одна з найважливіших галузей сільського господарства, значно впливає на його економіку. У структурі вартості валової продукції сільського господарства на частку тваринництва, включає в тому числі молочне і м'ясне скотарство, припадає більше 55%.
Галузь виробляє найважливіші продукти харчування, які є основним джерелом білка тваринного походження, а також сировина для різних галузей переробної промисловості (маслосироробної, молочної, м'ясної, шкіряної та ін), поставляючи їм молоко, м'ясо, шкіру, шерсть, овчину і пр.
У своєму розвитку тваринництво нерозривно пов'язане з рослинництвом, так як ефективність роботи галузі багато в чому визначається станом кормової бази. Чим вище врожайність культур і інтенсивніше землеробство, тим більше тваринницької продукції може бути вироблено в господарстві. Приблизно 75% рослинних продуктів, отриманих на полях і природних угіддях, не може бути безпосередньо використано для харчування людини. Їх можна перетворити на повноцінну продукцію, тільки використовуючи як корм для тварин.
Тваринництво в меншій мірі, ніж рослинництво, залежить від природно-кліматичних умов, тут не так явно виражена сезонність виробництва, більш рівномірно протягом року використовуються основні та оборотні засоби виробництва, робоча сила, рівномірніше надходить виручка від реалізації продукції. Тому ті господарства, в яких раціонально поєднуються галузі рослинництва і тваринництва, більш стійкі в економічному відношенні, ефективніше використовують свій ресурсний потенціал.
Одним з таких господарств є ЗАТ «АФ« Каскара »Тюменського району. Досвід розвитку галузі тваринництва в даному господарстві заслуговує на увагу. Це і визначило вибір теми курсової роботи - «Організація управління галузями тваринництва в сільськогосподарському підприємстві».
Актуальність теми дослідження визначається ситуацією, що склалася в результаті проведення економічної реформи та лібералізації цін в агропромисловому комплексі країни, яка вимагає ретельного аналізу в першу чергу в первинній ланці економіко-господарської діяльності - сільськогосподарське підприємство.
Об'єктом дослідження є Закрите акціонерне товариство «АФ« Каскара »Тюменського району, Тюменської області, основними напрямками діяльності якого є виробництво молочної продукції та продукції рослинництва.
Метою даної курсової роботи є підвищення економічної ефективності управління галуззю тваринництва.
Для здійснення цієї мети необхідно виконати наступні завдання:
· Вивчити управління галуззю тваринництва, е...
