Зміст
Вступ
Розділ 1. Огляд літератури
.1 Історія культури
.2 Сучасний стан виробництва сої.
.3 господарського значення та Використання сої.
.4 Ботанічна характеристика сої.
.5 Відношення сої до основних факторів середовища.
.6 Вплив способів сівбі на урожайність сої.
Розділ 2. Характеристика місця та умови проведення ДОСЛІДЖЕНЬ.
.1 грунтові умови дослідного поля ХНАУ ім .. В.В. Докучаєва.
.2 Кліматичні умови.
Розділ 3. Експериментальна частина.
.1 Завдання ДОСЛІДЖЕНЬ.
.2 Методика ДОСЛІДЖЕНЬ.
.3 Результати ДОСЛІДЖЕНЬ.
.4 Економічна и енергетичну ефективність вирощування сої при різніх способах сівбі
Розділ 4. Охорона праці при вірощуванні сої.
Розділ 5. ОХОРОНИ НАВКОЛИШНЬОГО середовища.
Висновки
Список використаної літератури.
ВСТУП
З усіх зернобобових культур соя є найбільш цінною. За Багатством и розмаїтості жіттєво необхідніх Речовини Які містяться в зерні соя НЕ має Собі рівніх. Останні десятиліття характеризуються вінятковім РОЗВИТКУ ее виробництва. Новим етапом у вікорістанні сої є принципова напрямок науково-технічного прогресу в харчовій індустрії - розробка технології одержании текстурованих ПРОДУКТІВ Із сої, виробництво білковіх гранул и волокон з Наступний їхнім оформленням у Різні види харчових ПРОДУКТІВ - доповнювачів або замінніків м яса. Вживання в їжу соєвого молока й Олії рекомендується при багатьох захворюваннях. Із соєвого лецетину виготовляють медичні препарати. Фахівці в области харчування, базуючісь на НИЗЬКИХ вмісті холестерину в соєвіх продуктах, візначають сою як Ідеальну їжу для людини.
Сою можна використовуват для годівлі усіх Видів Тварини і птахів у вігляді борошна, макухи, шроту, білковіх концентратів, молока, Зеленої масі, Сіна, сінажу, трав яного борошна. Усі види кормів, одержані Із сої, відрізняються порівняно скроню пожівністю и вмістом білку.
Білок сої - єдиний з Рослин білків, что містіть почти ВСІ незамінні Амінокислоти, необхідні для Утворення білку в організмі людей и тварин. Білок Складається в основному з водорозчінніх глобулінів та альбумінів. Рослинний білок є найбільш ВАЖЛИВО складових частин харчових и кормових ресурсів, Використання якіх Суттєво впліває на стан здоров я людей, їх добробут, трівалість и рівень життя. Особливого Значення це Набуля у Наші Дні, коли має місце квартальна ріст населення нашої планети, что виробляти у ряді країн до білкового голодування. У кінці XX сторіччя Частка Рослин Білка Складанний 70%, а 30% припадало на тваринний у загально балансі цього продукту (А.О. Бабич, 1993). ВРАХОВУЮЧИ це, Попит на вісокобілкову Рослин сировину Постійно зростає, значний є Ціни на неї на світовому и внутрішньому ринках.
Зерно сої відрізняється значний вмістом жиру (20-21%), мікроелементів (176-215 мг / кг сухого насіння), вітамінів (В1-11-17, 5; В2-2,1-2 , 7; С - 100-200; біотіну - 0,2; РР - 30; Є - 600 мг / кг сухого насіння и ін.). Всі це соя, якові по праву назівають" золотом землі.
Рослини сої як азотфіксаторі, збагачують грунти азотом, покращують его структуру. Підвищення урожайності зернових, вірощеніх после сої, становіть 3-4 ц / га (С.І. Попов и ін., 2004).
