Введення
Спирти - одна з груп органічних сполук, це визначення дає нам хімія, яку ми проходимо в школі. На жаль, дізнатися все на уроках про застосування, токсичності я не зміг, тому що це не передбачено програмою. Тому, коли у мене з'явилася можливість дізнатися більше про один з речовин цієї групи, я вирішив вибрати саме цю тему для реферату.
Крім того, на сьогоднішній день в Росії багато соціальних проблем, пов'язаних з хронічним отруєнням алкоголем, що вказує на актуальність теми, яку я обрала.
Перед тим, як почати робити реферат я поставив перед собою
Для досягнення мети, яку я поставив, мені необхідно виконати наступні.
1. Основна частина
1.1 Спирт етиловий
Етиловий спирт С 2 Н 5 ОН (етанол, етиловий алкоголь, винний спирт) - безбарвна, летюча рідина з характерним запахом, пекуча на смак (пл. 0,813-0,816, т. кип. 77-77 , 5 ° С). Етиловий спирт горить синюватим полум'ям, змішується у всіх співвідношеннях з водою, діетіловим ефіром і багатьма іншими органічними розчинниками, переганяється з водяною парою.
Етиловий спирт отримують шляхом бродіння крахмалсодержащих продуктів (зерно, картопля), фруктів, цукру і т.д.
1.2 Застосування етилового спирту
Етиловий спирт широко використовується в промисловості як розчинник і вихідний продукт для одержання багатьох хімічних сполук. Цей спирт використовується в медицині як дезинфікуючий засіб.
У хімічних лабораторіях він застосовується як розчинник, входить до складу багатьох спиртних напоїв.
1.3 Дія на організм і токсичність
Етиловий спирт може надходити в організм кількома шляхами: при прийомі всередину, при внутрішньовенному введенні, а також через легені у вигляді парів з повітрям.
Поступив в організм етиловий спирт діє на кору головного мозку. При цьому настає сп'яніння з характерним алкогольним «порушенням». Це збудження не є результатом посилення збуджувального процесу, а виникає через ослаблення процесу гальмування. Таким чином, під впливом алкоголю проявляється переважання процесів збудження над процесами гальмування. У великих дозах етиловий спирт викликає пригнічення функцій як спинного, так і довгастого мозку. При цьому може наступити стан тривалого глибокого наркозу з втратою рефлексів і пригніченням життєво важливих центрів. Під впливом етилового спирту може наступити смерть внаслідок паралічу дихального центру.
Про токсичність етилового спирту свідчить наявність випадків гострих отруєнь цим спиртом. В останнє десятиліття гострі отруєння етиловим спиртом займають перше місце (близько 60%) серед отруєнь іншими токсичними речовинами. Алкоголь не тільки викликає гострі отруєння, а й сприяє раптової смерті від інших захворювань.
Ступінь токсичності етилового спирту залежить від дози, концентрації його в напоях, від наявності в них сивушних масел та інших домішок, що додаються для додання напоям певного запаху і смаку. Орієнтовно смертельною дозою для людини вважається 6-8 мл чистого етилового спирту на 1 кг маси тіла. У перерахунку на...
