Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Технологія вирощування індичат-бройлерів

Реферат Технологія вирощування індичат-бройлерів





МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА РФ

Федеральне державне бюджетне освітня

установи ВИЩОЇ ОСВІТИ

«ОРЛОВСЬК ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ»

Факультет біотехнології та ветеринарної медицини

Кафедра приватна зоотехнія






Курсова робота

з птахівництва

на тему: «Технологія вирощування індичат-бройлерів»




Виконав: студент 4 курсу

Напрями «Зоотехнія»,

Моськин Ілля Олегович

Перевірив: к.с.-г.н., доцент

Дедкова Антоніна Іванівна





Орел 2013


ЗМІСТ


Введення

. Породи індичок, що використовуються для отримання м'ясних кросів

. Основні кроси індичат-бройлерів

. Зміст м'ясного молодняка

. Годування м'ясного молодняка

. Профілактичні заходи

Висновок

Список використаної літератури




ВСТУП


Індички є найбільшими сільськогосподарськими птахами. Перше, що спадає на думку, коли мова заходить про індики - їх величезні, навіть порівняно з бройлерами, розміри, а також тривалі терміни вирощування - від 90 до 210 днів. Вага середньої індички варіюється від 10 до 12 кг, індика - від 18 до 22 кг. Найбільша індичка, яка потрапила до Книги рекордів Гіннеса, важила 39 кг. При цьому індики їдять в півтора рази більше звичайних курей, а показник конверсії корму у них приблизно ідентичний.

Коли були одомашнені індички, невідомо, але вже в 1519 р. їх завезли до Іспанії, а через 5 років вони поширилися по всій Європі.

Основний напрямок индейководства - виробництво м'яса. М'ясо індичок вважається дієтичним, містить мало жирів, відрізняється високими смаковими і кулінарними якостями і містить велику кількість легко засвоюваного білка (до 28%). М'язова тканина складає від 50 до 75% маси тушки, залежно від породи або кросу індиків. Індичину їдять у всьому світі. У рік її з'їдають: 4,5 кг на людину - в Канаді, 7,8 кг на людину - в США, 5,5 кг на людину - в Європі, в Ізраїлі в останні роки на душу населення, за оцінками експертів, припадає 17-20 кг індичатини. І тільки в Росії споживання м'ясних продуктів з індички є мізерним - не більше 350 грам на душу населення щорічно. Однак ситуація вже кардинально змінюється.

У нашій країні раніше индейководства було представлено в промислових масштабах. І зараз ми є свідками «повернення» індички - в плани інвесторів, в державні програми з розвитку птахівництва, на прилавки магазинів, в повсякденні раціони росіян. Так що тепер у росіян є можливість оцінити смакові якості індички. [13]

В цілому сьогоднішній стан Російського индейководства можна охарактеризувати як стабільний активне зростання. Найбільші гравці індейководческого ринку впевнено нарощують обсяги виробництва. У найближчі рік-півтора прогнозоване зростання галузі може скласти від 40% до 100%. За скромними прогнозами, обсяги виробництва діючих виробників в н...


сторінка 1 з 7 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Вплив нерівноважної низькотемпературної плазми на відмочно-зольні процеси в ...
  • Реферат на тему: Забезпечення вимог безпеки при криогенному охолодженні м'яса індички
  • Реферат на тему: Загальні принципи технології кріогенного охолодження м'яса індички
  • Реферат на тему: Особливості вирощування курчат-бройлерів при великогрупове клітинному спосо ...
  • Реферат на тему: Проектування електротехнічної служби з обслуговування и ремонту електрообла ...