Г.Н.Вяйзенен, А.Г.Вяйзенен
Інститут сільського господарства і природних ресурсів НовГУ
Введення
Виробництво м'яса птиці в Російській Федерації отримало цілеспрямований розвиток на основі досягнень сучасної науки, передової вітчизняної та зарубіжної практики.
Найважливіша роль у вітчизняному м'ясному птахівництві належить бройлерною промисловості, яка в даний час розвивається швидкими темпами.
Передові птахівницькі підприємства країни, впроваджуючи досягнення сучасної науки, генетики та селекції, удосконалюють технології вирощування та годівлі, дозволяють неухильно підвищувати м'ясну продуктивність курчат-бройлерів протягом усіх чотирьох періодів вирощування і знижувати їх вік реалізації на м'ясо [1-4, 7].
Цілеспрямована, науково обгрунтована система вирощування курчат-бройлерів є важливим фактором реалізації генетичного потенціалу продуктивності при виробництві екологічно безпечних продуктів харчування.
При індустріалізації виробництва м'яса птиці впроваджується принципово нова технологія вирощування курчат-бройлерів кросу «Хаббард» в умовах великогрупове клітинного способу утримання (на прикладі цеху № 3 «Patio» Крестецком району Новгородської області).
Тому вивчення системи вирощування та годівлі курчат-бройлерів кросу «Хаббард» є актуальним і становить інтерес для науки і виробництва.
Про вирощування курчат-бройлерів в умовах великогрупове клітинного способу утримання надзвичайно мало експериментальних даних, що і спонукало нас вдатися до розробки повноцінної системи їх вирощування в умовах промислового виробництва м'яса.
Матеріал і методи дослідження
Мета дослідження - вдосконалення системи вирощування курчат-бройлерів кросу «Хаббард» в умовах великогрупове клітинного способу утримання.
Для виконання поставлених завдань досліджень були проведені 4 науково-господарських, фізіологічних досвіду, контрольних забою і виробнича перевірка результатів досліджень.
Дослідження проводилися в образцовопоказательном цеху № 3 голландської фірми «Patio» у безпосереднє близькості від ТОВ «Белгранкорм - Великий Новгород» Крестецком муніципального району Новгородської області в 2009-2011 роках. Амінокислоти метіонін і гліцин включали в інформаційну біологічно активну матрицю (ІБАМ) у вигляді контейнера (розміром 30 * 30 мм) з пористої білого паперу масою 2 г, які приєднані до двох випромінювачам (одночасно) напівпровідникового вітчизняного лазера марки «Візерунок - 2К-Супер» . Амінокислоти придбані в аптеках Великого Новгорода.
Курчат-бройлерів містили в шестиярусного дворядних великогрупове клітинах (тобто від стінки до стінки корпусу). Для проведення научнохозяйственних і фізіологічних дослідів в зразково-показовому цеху № 3 голландської фірми «Patio» всередині цього цеху були вбудовані спеціальні перегородки з невеликими отворами для проходження повітряного потоку і дотримання відповідного мікроклімату та оптимального витрачання комбікормів і води питної.
Відбір клінічно здорових курчат-бройлерів добового віку проводився за принципом аналогів з урахуванням походження і живої маси. У кожну групу включали по 140 курчат, яких містили в клітинах, живу масу визначали методом індивідуального зважування наосліп (тобто без вибірки) - чотири рази за весь період вирощування в такі строки (доба): 1, 12, 22 і 39 -е.
...
