Введення
Сьогодні молочний ринок Росії зазнає серйозні випробування: внутрішня невлаштованість, відсутність єдиної стратегії розвитку галузі, і чіткої системи державної підтримки, вступ до СОТ і зіткнення з глобальним ринком молока. Все це ставить галузь на грань виживання і піднімає питання про консолідацію всіх конструктивних сил російської молочної промисловості.
Російська молочна промисловість роз'єднана, кожен виробник і переробник намагаються поодинці вирішувати проблеми свого підприємства. Кожен має, що сказати, але нерідко при цьому не має можливості цього зробити. Галузеві спілки, що об'єднують виробників і переробників молока, на жаль, показали нездатність об'єднати свої зусилля для вироблення єдиної стратегії захисту молочної галузі.
Сталий розвиток молочного бізнесу
У сформованій ситуації провідні бізнесмени галузі молочної галузі мають об'єднати свій досвід ведення справ і по-новому подивитися на перспективи розвитку свого бізнесу в контексті розвитку всієї молочної галузі країни.
Вимоги галузі до державних чиновників, як правило, політизовані і різноспрямовані. Кожен учасник галузі, кожне об'єднання виступає зі своїми вимогами і пропозиціями, які нерідко суперечать один одному. Не чуючи чіткого єдиного голосу від ринку, держава пропонує своє бачення вирішення проблем галузі - те бачення, яке зручно чиновникам, але з яким часто не згоден ринок. Насправді ж державі потрібен чіткий бізнес-план розвитку галузі на 30-50 років вперед, заснований на реальному стані справ. У цьому бізнес-плані повинна бути визначена зрозуміла мета розвитку та поставлені завдання, необхідні для її досягнення. З цього плану будуть зрозумілі напрямки та обсяги державної підтримки галузі.
Тільки галузь - її провідні гравці - в змозі об'єднати зусилля для вирішення цього завдання.
Російська молочна галузь сильно дезінтегрірована, виробники та переробники молока, як правило, знаходяться в жорсткій опозиції один до друг. Разом з тим, світовий досвід і здоровий глузд підказують, що виробництво і переробка молока - це не дві галузі, це одна система. Неможливо підняти галузь, підтримавши тільки виробництво молока: збільшення обсягів виробництва молока потребують його переробки. І навпаки, розвиток тільки переробної промисловості викличе нестачу молока, швидко заповнити яку зможуть імпортери. Виробники та переробники - це права і ліва рука галузі. Їх міцне рукостискання дасть потужний поштовх для розвитку всієї молочної системи країни.
Росія не є гравцем глобального молочного ринку.
Будучи великим імпортером, наша країна фактично ніким не представлена ??в провідних світових об'єднаннях. Це дуже негативно позначається на розвитку галузі: російський ринок не бере участі в обговоренні глобальних проблем, не знає світових тенденцій розвитку галузі, не приваблює наукові та інноваційні розробки. Від цього страждають виробники та переробники молока, кінцеві споживачі і продовольча безпека нашої країни. Брали участь раніше в міжнародних організаціях фігуранти, як правило, свій вихід на світові ринки у власних цілях. Настав час подивитися на цю проблему з позиції вимог всієї молочної галузі країни.
Лідери з виробництва молочної продукції в Росії
