Введення
інформаційний автоматизація ресторан продукція
Ефективність діяльності підприємства в ринкових умовах безпосередньо залежить від оперативної роботи всіх його підрозділів, швидкості якості виконання замовлень, розрахунків з контрагентами.
Вирішення цих завдань пов'язане з необхідністю обробки значних обсягів інформації в короткий термін, організації діяч-багатьох людей, що працюють з єдиним набором даних. Ефективним вирішенням подібних завдань є застосування інформаційних систем масштабу підприємства. Проте багато підприємств мають розгалужену структуру і виходять за межі одного офісу, мають у безліч філій, розташованих в межах міста чи області.
При введенні системи автоматизації підвищується рівень і швидкість обслуговування, виключаються помилки і неточності при виконанні замовлення і розрахунку відвідувача, продукція на складі і виробництві повністю враховується, а менеджери та керівник підприємства отримують можливість в будь-який момент проаналізувати роботу всього закладу.
У даній роботі представлена ??розробка розподіленої інформаційної системи, побудованої на клієнт-серверній архітектурі, орієнтованої на автоматизацію робочих місць обслуговуючого персоналу підприємства громадського харчування, автоматизації процесів, пов'язаних з урахуванням поставок продукції в мережі громадського харчування ресторану « Осака Н »
Тема була запропонована ТОВ «ямс-ФУС - 2» ресторан «Осака Н», провідного свою діяльність у сфері ресторанного бізнесу.
1. Аналіз об'єкта автоматизації - ТОВ «ямс-ФУДС - 2» ресторан «Осака Н»
.1 Аналіз діяльності підприємства
Ресторанний бізнес - один з найбільш популярних видів бізнесу в даний варте час. У більшості підприємств громадського харчування працівники користуються «паперовими» технологіями, що ускладнює облік продукції на складах, приготування та відпуск страв, точний і правильний розрахунок споживання.
У Російській Федерації створення і функціонування підприємств громадського харчування грунтується на Постанові Уряду РФ «Правил надання послуг громадського харчування» (Від 15.08.12 № 1036), «Правила продажу окремих видів продукції» (Від 19.01.12 № 55), «Правила роздрібної торгівлі алкогольною продукцією» (Від - 08.11 № 987) і на підставі Федерального Закону «Про санітарно-епідеміологічне благополуччя населення» (Від 30.03.12 № 52-ФЗ).
Відповідно до закону, ресторан діє як універсальна підприємство громадського харчування, що надає населенню широкий спектр послуг. Послуги громадського харчування опиняються в ресторанах, кафе, барах, їдалень, закусочних і в інших місцях громадського харчування, типи яких, а для ресторанів і барів також їхніх класи (люкс, вищий, перший) визначаються виконавцем відповідно до державного стандарту.
Виконавець (ресторан) зобов'язаний у наочній і доступній формі довести до відома споживачів необхідну і достовірну інформацію про які надають послуги, що забезпечує можливість їх правильного вибору. Інформація повинна містити:
- перелік послуг та умови їх надання;
- ціни та умови оплати послуг;
- фірмове найменування пропонованої...
