ЗМІСТ
1. Введення.
. Характеристика елемента. Його фізичні та хімічні властивості.
. Біологічні властивості.
. Залізо в складі гемоглобіну людини.
. Залізо в складі міоглобіну людини.
. Депонированное залізо.
. Позаклітинне залізо.
. Висновок.
. Використана література.
Введення
Залізо є незамінним металом, необхідним для життєдіяльності організму. Воно входить до складу гемоглобіну, міоглобіну, а також різних ферментів; оборотно зв'язує кисень і бере участь в окисно-відновних реакцій; відіграє найважливішу роль у процесах кровотворення. Потреба в цьому елементі зростає в період росту дитини, при вагітності, втрати крові під час менструацій, а також при ряді захворювань, що супроводжуються недокрів'ям. Дефіцит заліза в організмі може виникати при низькому його надходженні з їжею (недостатньому харчуванні, при дієті з недостатнім вмістом у ній м'ясних страв тощо), при ряді патологічних станів (ахлоргидрия, хронічний пронос, що порушує всмоктування біологічно активних речовин з кишечника, після гастроектоміі , крововтрати, у тому числі шлунково-кишкові кровотечі, пов'язані насамперед з виразковою хворобою і раком, післяопераційні кровотечі, паразитарні інфекції та ін.)
Недостатній вміст заліза в організмі - це, перш за все низький гемоглобін, який відповідає за доставку кисню до органів і тканин. Тривале залізне голодування спричиняє швидку стомлюваність, зниження імунітету, затримку розумового та фізичного розвитку у дітей. Нестача заліза в організмі призводить до розвитку залізодефіцитної анемії, що супроводжується порушенням фізичного розвитку, загальною слабкістю, зниженням працездатності та іншими симптомами. Недокрів'я ж призводить до збою роботи багатьох органів, у тому числі і статевих (у чоловіків при дефіциті заліза розвивається імпотенція). Від нестачі заліза особливо страждають жінки в період вагітності, а це нерідко призводить до народження неповноцінної як у фізичному, так і розумовому відношенні потомства. Як бачимо, недуги організму, і перш за все дитячого, при дефіциті заліза нагадують багато в чому хвороби при йодної недостатності.
Залізо, що міститься в плазмі, є транспортною формою цього елемента, у зв'язку з чим вміст його в цій рідині підтвердили добовим коливанням - воно зазвичай знижується в другій половині дня. За цей час залізо вступаючи в різні органи і тканини, і насамперед у гемоглобін, задовольняє їхні потреби в цьому металі. Обмін заліза в організмі багато в чому залежить від нормального функціонування печінки, тому визначення його в сироватці крові може бути використане як діагностичного тесту.
Залізо, як уже говорилося надходить в організм з харчовими продуктами. І надходить воно, зрозуміло, в першу чергу в шлунок, а далі - в кишечник, звідки воно і всмоктується в кров, розносяться по всьому організму, задовольняючи потреби органів і тканин, особливо потребують цього елементі. Для гарного всмоктування заліза необхідна наявність у шлунку достатньої кількості вільної соляної кислоти, яка розчиняє метал до засвоювання організмом форми.
Ось чому препарати заліза при секреторній недостатності шлунка призначають разом з шлунковим соком або розведеною соляною кислотою. Краще всмоктуються і засвоюються організмом...
