Реферат Особливості ведення готельного бізнесу

Тема: Отчеты по практике

ЗМІСТ

ВСТУП

1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА

1.1 Коротка характеристика

1.2 Основні напрямки діяльності

1.3 Структура управління

2. АНАЛІЗ ФІНАНСОВО - ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ

2.1 Горизонтальний аналіз

2.2 Вертикальний аналіз

2.3 Аналіз платоспроможності та ліквідності

2.4 Аналіз фінансової стійкості

2.5 Аналіз ділової активності

2.6 Аналіз рентабельності

3. ПРОЕКТ ЗАХОДІВ З ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ РОБОТИ

3.1 Поняття ефективності роботи організації

3.2 Основні напрямки підвищення ефективності діяльності

ВИСНОВОК

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ВСТУП

Переддипломна практика є дуже важливою сходинкою заключного етапу навчання і має мету - збір матеріалу, необхідного для виконання випускної кваліфікаційної роботи.

Місцем проходження практики був обраний ВАТ В«ГотельВ». Готель працює на ринку готельних послуг з 1992 року. Є одним з фешенебельних підприємств готельного бізнесу.

З кожним роком зростає кількість готелів і готелів, як у нашій країні, так і за кордоном, так як кошти та послуги для розміщення туристів, займають одне з перших місць при формуванні туристичної інфраструктури. Розміщення - важливий елемент програми практично будь-якого туру. Не рідко мотивація вибору готелю для туриста є визначальною, тому сьогодні готельний бізнес - одна з найбільш перспективних і швидко галузей, що приносить по всьому світу багатомільйонні прибутки. Готельний бізнес несе в собі величезний потенціал, здатний приносити стійкий дохід.

З точки зору бізнесу готель є підприємством з виробництва та надання послуг комерційного гостинності, яке пропонує свої зручності і сервіс споживачеві. Тобто функціональне призначення послуг полягає в тому, що готель покликана створити комфортабельні умови для розміщення гостя і надати йому ряд додаткових послуг.

В даний час готельний комплекс має 164 номерами на 182 місця, має статус "Чотири зірки". Весь комплекс має єдину інфраструктуру, в тому числі: діловий центр, ресторан на 134 місця з традиційної російської та європейською кухнею, банкетний зал на 18 місць, оздоровчий центр, магазин "Сувенір" та ін

За результатами проходження практики складено даний звіт. У ньому розглянуті різнобічні аспекти діяльності готелю, дана загальна характеристика підприємства та зроблений аналіз фінансового стану та результатів діяльності.

1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ВАТ В«гостинціВ»

1.1 Коротка характеристика ВАТ В«ГотельВ»

ВАТ "Готель" зареєстровано 19 листопада 1992 Готель розташований в історичному центрі. Мета створення акціонерного товариства - надання готельних послуг і будівництво нового корпусу готелю, що відповідає міжнародним стандартам в готельному бізнесі. Будівництво нового корпусу готелю велося близько 10 років, 1 березня 2003 р корпус зданий в експлуатацію. В даний час готельний комплекс має 164 номерами на 182 місця, має статус "Чотири зірки ". Весь комплекс має єдину інфраструктуру, в тому числі: діловий центр, дві конференц-зали на 100 і 25 місць, зали для переговорів на 15 і 25 місць, офісні кімната, конференц-бар, ресторан на 134 місця з традиційною російської та європейською кухнею, банкетний зал на 18 місць, магазин "Сувенір", тренажерний зал 116 кв. м. і ін

Статутний капітал товариства складає 76 240 000 руб. і розділений на 7624000 штук звичайних іменних акцій номінальною вартістю 10 руб. Основним акціонером ВАТ "Готель" є ЗАТ "Готелі АЛВІЗА" (90,22%). br/>

Таблиця 1 - Характеристика ВАТ В«ГотельВ»

Показник

Характеристика

Фірмове найменування готелі:

- повне офіційне

- скорочена

Відкрите акціонерне товариство В«ГотельВ»

ВАТ В«ГотельВ»

Дата реєстрації

19 листопада 1992

Організаційно-правова форма

Відкрите акціонерне товариство