Реферат Загальна характеристика закладу готельно-ресторанного господарства та его Організаційна структура

Тема: Отчеты по практике

ЗМІСТ

1. Загальна характеристика закладу готельно-ресторанного господарства та его Організаційна структура

.1 Нормативно-правове регулювання ДІЯЛЬНОСТІ

.2 Архітектура, інтер'єр та концептуальна направленість

.3 Організаційно-Управлінська структура

. Організація і управління закладами готельного господарства

.1 Організація та управління службою приймання та размещения

.2 Організація і управління поверховий службою

.3 Організація Надання Додатковий услуг

.4 Функціональні обовязки ОРГАНІВ управління закладами готельного господарства

. Організація і управління закладами ресторанного господарства

.1 Організація услуг харчування проживаючий

.2 Характеристика меню та виробничої програми

.3 Загальна характеристика виробничо-торгівельних приміщень та їх взаємозвязок

.4 Організація виробничої системи

.5 Функціональні обовязки ОРГАНІВ управління закладами ресторанного господарства

. Дослідження основних економічних результатів господарської ДІЯЛЬНОСТІ

.1 Аналіз виконан експлуатаційної програми та прогнозування ОБСЯГИ Предложения услуг підприємства

.2 Аналіз и планування товарообігу Підрозділів ресторанного господарства и торговли готельного підприємства

.3 Аналіз и планування основних ФОНДІВ підприємства

.4 Аналіз и планування показніків з праці готельно-ресторанного комплексу

.5 Аналіз и планування доходів та витрат підприємства

.6 Аналіз и планування ФІНАНСОВИХ ресурсов готельно-ресторанного комплексу

Список використаної літератури

1. Загальна характеристика закладу готельно-ресторанного господарства та его Організаційна структура

. 1 Нормативно-правове регулювання ДІЯЛЬНОСТІ

Організаційно-правова форма підприємства ЗАТ «Готель Україна» - закрите акціонерне товариство:

- скорочена назва ЗАТ «Готель Україна»;

- ЄДРПОУ - 33103340;

- юридична адреси - м. Київ, вул. Інститутська, 4;

- діяльність - 55.0.0 Діяльність готелів та ресторанів;

- Статутний капітал - 217009722 грн.

До основних відів ДІЯЛЬНОСТІ ЗАТ «Готель Україна» согласно КВЕД відносяться Такі:

- 55.10 - Діяльність готелів i подібніх ЗАСОБІВ Тимчасова розміщування;

- 96.02 - Надання послуг ПЕРУКАРНЯ та салонами краси;

- 96.04 - Діяльність Із забезпечення фізічного комфорту.

«Готель Україна» є чотірьохзірковім готелем, Який розташованій у серці Києва - на Майдані Незалежності. Це унікальне місце, де перетінаються культурне, політичне та РОЗВАЖАЛЬНИЙ життя української столице. Неподалік розташовані найвідоміші Київські театри, Секретаріат Президента України, Верховна Рада, Кабінет Міністрів, Національний банк, Мерія, Головпоштамт, нічні клуби та Великі торговельні центри.

Готель «Україна» налічує 371 номер - це сучасні номери обладнані всім необхіднім для відпочинку та комфорту гостей. Послуга безкоштовна безпровідного Інтернет (Wi-Fi) надається у номерах та Громадському зонах готелю.

У ВАРТІСТЬ номеру включено:

- сніданок у ресторані (шведський стіл) - з 07:00 до 10:30;

- безкоштовна WI FI;

- служба прийому та обслуговування;

- служба телефонних Операторів (послуга «Wake up» за Проханов гостя);

- міський телефонний зв'язок у межах Києва;

- кабельне телебачення (31 канал);

- інформаційний термінал у холі готелю;

- гардероб;

- прибирання номера;

- цілодобова охорона;

- виклик таксі.