МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
Кафедра машин и апаратів харчових и фармацевтичних виробництв
Контрольна робота по дісціпліні ТОГ
на тему: «Вертикальний дисковий фільтр»
Виконала студентка групи ТЖ - 4-4
Овчаренко Ю.П.
Перевірів
доц., к.т.н. Бабанов І.Г.
Київ +2014
Зміст
Вступ
Аналіз патентної літератури
Опис апаратурно-технологічної схеми
Технічна характеристика апарату
Опис головного апарату
Правила ЕКСПЛУАТАЦІЇ апарата
Санітарна обробка
Висновки
Список використаної літератури
Вступ
Олієжірова галузь є однією з основних Галузо харчової промисловості України. Таборували на качан 2013 року вона Включає около 50 великих переробніх підприємств Які за підсумкамі 2013 року перероб 8820019 тон олійного насіння, з них насіння соняшнику 95,4%, сої - 4,4%, льону - 0,009%, гірчіці - 0,04% , ріпаку - 0,02% [1].
Продукціяолієжірового підкомплексу в основному представлена ??рафінованою та нерафінованою олією, кулінарнімі жирами, майонезами и соусами, маргарином, Макуха (шротом), саломас та ін. [2].
За СУЧАСНИХ умів господарювання ринок оліє жирової продукції среди основних світовіх продовольчих рінків є найбільш дінамічнім у своємурозвітку. Даній ринок для України має, на сьогоднішній день стратегічно Важлива значення, оскількі є чи не найстабільнішім Джерелом валютних надходженнях. З Огляду на це, подальшаучасть України на світовому Сайти Вся олієжірової продукції є й достатньо Важлива. Водночас, дляактівної участия на світовому Сайти Вся повінні на внутрішньому Сайти Вся створені якісніпередумові для сталого розвитку підприємств олієжірового комплексу країни.
Олієжіровій комплекс, І, самперед, основні его СКЛАДОВІ - вирощування й переробка насіння соняшнику - формують одну з найбільшіх Галузо агропромислового комплексу Україні.В Середнев за останні п'ять років під вирощування соняшника Було зайнятості около 15% усіх посівніх площ. Питома вага виробництва соняшника в групі олійних культур за цею период склалось более 70%. У секторі промислової переробки виробництво рослинних олій займає до 10% від ОБСЯГИ всієї віробленої продукції харчової промисловості. Питома вага соняшнікової Олії у ВИРОБНИЦТВІ рослинних жірів становіть около 97% [3].
Огляд науково-технічної та патентної літератури
Самоочисної фільтр.
технічним Завдання Винаходи є удосконалення конструкції фільтра, в якому, Завдяк конструктивних особливую фільтруючого елемента досягається підвіщена его Продуктивність.
Суть запропонованого технічного решение Полягає в тому, что у Самоочисної фільтрі, Який містіть ціліндрічній вертикальний конус з донною та верхніх кришками, як мінімум однією перегородкою, утворюючої камери забрудненої Рідини та фільтрату, патрубками для Підведення забрудненої Рідини, відведення фільтрату и злива ЗАБРУДНЕННЯ та огляднім люком, встановлень у корпусі фільтруючій елемент и Пристрій зворотної Промивка, вихід з которого через запірній орган зотриманням з атмосферою, согласно з Винаходи фільтруючій елемент Виконання у виде двох концентрично установлених ціліндрів, утворюючі вместе с двома торцевими стінкамі кільцеву порожніну , по вісоті якої радіально та по колу додаткові камери забрудненої Рідини и фільтрату, сполучені вікнами відповідно з основною камерою забрудненої Рідини и фільтрату, при цьом парні або непарні плоскі перегородки віконані проникни, что дозволяє підвіщіті Продуктивність фільтра.
Запропонованій фільтр может буті використаних для очищення потоків забрудненої Рідини значної продуктівності так, як фільтр має значний фільтруючу поверхню, Завдяк раціональному Розташування фільтруючіх перегородок та наявності при цьом декількох десятків Додатковий камер [4.
Новинка среди пластинчастих фільтрів -фільтрі Серії «Професіонал».
пластинчастого фільтр для вина «Професіонал» 40? 40 - універсальний фільтр-прес, призначеня для фільтрації вина и рослинної Олії (найбільш часто на фільтрах цього типу фільтрується соняшникова олія). Пропонується 5 моделей пластинчастого фільтрів цієї Серії, з площею фільтрац...
