Недержавні освітні установи
ВИЩОЇ ОСВІТИ
МІЖНАРОДНА АКАДЕМІЯ БІЗНЕСУ ТА НОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
/МУБіНТ/
Вологодський філія
ЗВІТ
про переддипломної практиці
Об'єкт практики - ТОВ «Амазон»
Звіт виконав студент гр. 6 КМ 61
Фетько А.В ._______________
Вологда 2013р.
Зміст
Введення
. Організаційно-правова та економічна характеристика підприємства
.1 Організаційно-правова характеристика підприємства
.2 Економічний потенціал підприємства
2. Дослідження та оцінка інформаційного забезпечення комерційної діяльності
2.1 Аналіз факторів зовнішнього середовища
.2 Дослідження та оцінка інформаційного забезпечення комерційної діяльності
. Вивчення основних напрямків комерційної діяльності
.1 Вивчення споживчого ринку на прикладі конкретного товару
.2 Організація оптових закупівель
.3 Формування асортименту та цін продажів товарів
.4 Організація продажів товарів
. Оцінка ефективності комерційної діяльності
Висновок
Додаток 1
Додаток 2
Додаток 4
Додаток 5
Додаток 6
Введення
Серед підприємств громадського харчування основне місце займають ресторани, кафе, бари. Вони також відіграють помітну роль в організації відпочинку населення. Відвідувачі приходять в бар або ресторан не тільки для того щоб смачно поїсти або випити оригінальний коктейль, але і для того щоб провести ділову зустріч, приємний вечір у колі друзів, відзначити якесь подія особистому житті, і, нарешті, просто відпочити і скинути суєту робочого дня.
Переддипломна практика є складовою частиною навчального процесу. Вона складає найважливішу частину навчального плану підготовки кваліфікованих фахівців і проводиться на підприємствах соціально-культурного сервісу і туризму відповідно до вимог державного освітнього стандарту, затвердженим навчальним планом та Положенням про порядок проведення переддипломної практики.
Метою переддипломної практики як завершального етапу навчання є набуття студентами навичок для вирішення професійних завдань, дослідницьких та аналітичних умінь і розвитку професійних компетенцій. Переддипломна практика передбачає збір, систематизацію та узагальнення матеріалу для підготовки випускної кваліфікаційної (дипломної роботи), рішення поставленої проблеми на матеріалах діяльності конкретної організації (підприємства) із застосуванням методів аналізу.
До завдань переддипломної практики належать:
- застосування знань, набутих студентами в університеті, визначених методів аналізу інформації та дослідження комерційних процесів;
- виконання різних робіт з розробки бізнес-процесів, бізнес-проектів, бізнес-планів і програм щодо вдосконалення комерційної діяльності.
У цілому практика дає можливість показати рівень підготовленості студентів для ведення самостійної роботи в умовах сучасного торгового підприємства, розвинути їх навички оволодіння методикою дослідження та експериментування при вирішенні комерційних завдань.
Об'єктом дослідження є мале підприємство, що здійснює свою господарську діяльність у сфері ресторанного бізнесу, а саме ТОВ «Амазон»
Предметом дослідження були: історія заснування ТОВ «Амазон» і корпоративна культура, форми контролю якості продукції та обслуговування; робота планового відділу і аналіз маркетингових досліджень.
У процесі роботи використовуються матеріали з вітчизняних бібліографічних джерел, місцеві міські джерела ЗМІ та електронні сайти Інтернету. З ними можна ознайомитися в списку джерел літератури.
Базовим підприємством для проходження виробничо-професійної практики є ТОВ «Амазон».
. Організаційно-правова та економічна характеристика підприємства
1.1 Організаційно-правова характеристика підприємства
ООО «Амазон» розташований в мікрорайоні Печаткін міста Сокол. Поблизу знаходиться жвава автомобільна дорога, автобусна зупинка, лікарня, школи (в тому числі і кадетська), ДК «Сухонський», АЗС, автомийка, аптека, стадіон «Сухонський». Юридична адреса організації: м Сокіл, вул. Радянська, 117. Час роботи: щодня з 12-00 до 16-00. Додаткові години роботи: п'ятниця з 12-00 до 03-00, субота з 20-00до 03-0...
