Введення
посадовий управлінський ресторан бар
Метою проведення переддипломної практики є узагальнення та закріплення теоретичних знань, набуття студентами глибших практичних навичок, отримання досвіду роботи з обраної спеціальності та профілю на діючому підприємстві або організації, а також збір і аналіз матеріалів для написання випускної кваліфікаційної роботи.
До основних завдань переддипломної практики належать:
. Закріплення і поглиблення теоретичних знань і практичних навичок, отриманих студентами при вивченні загальпрофесійних і спеціальних дисциплін, а також дисциплін спеціалізації.
. Вивчення студентами досвіду роботи конкретного підприємства (організації) в галузі економіки, організації та управління комерційною діяльністю та інших профільних областях.
. Оволодіння методами дослідницької та аналітичної роботи, використовуваними для оцінки та аналізу комерційної діяльності підприємства.
. Придбання практичних знань навичок самостійної діяльності на конкретному робочому місці в комерційної організації.
. Розвиток конкретних навичок самостійної науково-дослідної роботи.
. Оволодіння методами розробки проектних рішень, що стосуються діяльності комерційної організації.
. Збір, узагальнення та аналіз матеріалів для виконання випускної кваліфікаційної роботи.
. Вивчення діяльності ТОВ «Кавалер +» (ресторан-бар «Авіатор»).
1. Характеристика підприємства-місця проходження практики
.1 Загальна характеристика ресторану-бару «Авіатор»
Місце проходження практики - ТОВ «Кавалер +»
Організаційно-правова форма підприємства: товариство з обмеженою відповідальністю. Створено ТОВ «Кавалер +» 18 квітня 2013 року, на базі установчого договору, закону РРФСР від 25.12.1990 №445-1 (ред. Від 30.11.1994) «Про підприємства і підприємницької діяльності» та Статуту.
Засновниками Товариства є:
. Госькова Галина михайловна
. Мудріченко Сергій Григорович
Юридична адреса: Санкт-Петербург, м Петродворец, Санкт-Петербурзький проспект, будинок 60.
Права Товариства:
право мати у власності відокремлене майно, що враховується на його самостійному балансі;
право від свого імені набувати і здійснювати майнові та особисті немайнові права, нести обов'язки, бути позивачем і відповідачем у суді;
право в установленому порядку відкривати банківські рахунки на території РФ і за її межами;
право створювати філіали і відкривати представництва (ст. 5 ФЗ «Про ТОВ»);
право мати дочірні і залежні господарські товариства з правами юридичної особи (ст. 6 ФЗ «Про ТОВ»);
мати будь-які цивільні права, а так само нести цивільні обов'язки, необхідні для здійснення будь-яких видів діяльності, не заборонених федеральними законами, якщо це не суперечить предмету та цілям діяльності, встановленим у статуті. Окремими видами діяльності, ТОВ може займатися тільки на підставі спеціального дозволу (ліцензії).
Обов'язки Товариства:
ООО відповідає за своїми зобов'язаннями всім належним йому майном;
ООО не відповідає за зобов'язаннями своїх учасників;
в ряді випадків (ст. 3 п. 3 ФЗ «Про ТОВ») при неспроможність (банкрутство) товариства з вини його учасників (інших осіб, встановлених у законі), на зазначених учасників (інших осіб) у разі недостатності майна товариства, може бути покладена субсидіарна відповідальність за його зобов'язаннями;
РФ (суб'єкти РФ, муніципальні освіти) не несуть відповідальності за зобов'язаннями товариства, так само як і суспільство не несе відповідальності за їхніми зобов'язаннями.
Основні постачальники ТОВ «Кавалер +» представлені в таблиці №1:
Таблиця 1. Постачальники ресторану-бару «Авіатор»
№Наіменованіе продукцііфірмаСрок укладення договораОценка качества1овощнаяООО «город» 1 годВисокое2мяснаяООО «Міраторг» 1 годаСреднее3Алкогольная і без алкогольнаяООО «coca-cola»; ЗАТ «Лівіз» 1 годВисокое4рибнаяООО «креветка» 1 годСреднее5хлебобулочнаяООО «Хлібний дім» 1 годСреднее
Основним напрямком діяльності підприємства є надання послуг громадського харчування та послуг розважального характеру споживачам.
Основною метою діяльності підприємства є отримання прибутку...
