Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Отчеты по практике » Аналіз діяльності ресторану-бару &Авіатор& ТОВ &Кавалер +&

Реферат Аналіз діяльності ресторану-бару &Авіатор& ТОВ &Кавалер +&





Зміст


Введення

. Загальна характеристика і історія організації

. 1 Організаційно-правова форма

. 2 Загальна характеристика та історія створення ресторану-бару Авіатор

. 3 Дизайн ресторану

. Організаційна структура ресторану

. 1 Чисельність співробітників ресторану-бару Авіатор

. Класифікаційні ознаки підприємства

. 1 Виробнича структура підприємства

. 2 Характеристика виробничих цехів ресторану-бару Авіатор

. Основний вид діяльності ресторану-бару Авіатор raquo ;. Вид діяльності ресторану Авіатор

. 1 Процес обслуговування в ресторані Авіатор

. Постачальники ресторану-бару Авіатор

. Рекламна політика ресторану-бару Авіатор

. SWOT-аналіз ресторану-бару Авіатор

. Ціна і ціноутворення. Цінова політика підприємства

. Мотивація праці на підприємстві

10. Фінансово-економічна діяльність підприємства

. Характеристика моєї діяльності

Висновки та рекомендації

Висновок

Список літератури

Програми

ресторан персонал обслуговування мотивація


Введення


Практика є складовою частиною навчального процесу. Вона складає найважливішу частину навчального плану підготовки висококваліфікованих фахівців і проводиться на передових підприємствах і організаціях соціально-культурного сервісу і туризму. Вона проводиться відповідно до вимог державного освітнього стандарту, затвердженим навчальним планом та Положенням про порядок проведення практики.

Я, студентка 4 курсу СПбГУСЕ ІТРБ групи +0611 (ММП), проходила переддипломну практику в ТОВ ??laquo; Кавалер + ресторан-бар Авіатор - Ресторан європейської кухні з 15 вересня по 9 листопада 2014 року. Керівником практики від організації є Госькова Галина Михайлівна - Генеральний директор ресторану.

Метою проходження практики є - отримання навичок роботи адміністратора в реальних умовах діяльності підприємства, а так само більш повне освоєння теоретичних знань, отриманих в процесі навчання.



1. Загальна характеристика і історія організації


. 1 Організаційно-правова форма


Повне найменування організації: Товариство з Обмеженою Відповідальністю - Кавалер + - Ресторан-бар Авіатор raquo ;. Скорочене найменування: ТОВ ??laquo; Кавалер + .

Товариство з обмеженою відповідальністю - це суспільство засноване одним або кількома особами, статутний капітал якого розділений на частки визначених установчими документами розмірів. Учасники товариства з обмеженою відповідальністю несуть ризик збитків, пов'язаних з діяльністю товариства в межах вартості внесених ними вкладів. Ресторан-Бар Авіатор розташований у м Санкт- Петербург, за адресою м Петродворец, Санкт-петербурзький проспект, будинок 60. Ресторан-бар знаходитися в будівлі колишнього Годинного заводу raquo ;, а нинішнього розважального комплексу Ракета raquo ;, в частині будівлі бізнес-центру.

У сукупності являє собою комплекс, що включає ресторан і бар.

Режим роботи ресторану з 11.00 до 23.00 год., контингент харчуються - працівники довколишніх підприємств, організацій, також працівники бізнес-центру і мешканці міста Петродворца.

Ресторан надає відвідувачам послуги з організації відпочинку та розваг:

організація музичного обслуговування;

організація проведення банкетів і весіль;

організація харчування туристичних груп;



1.2 Загальна характеристика та історія створення ресторану-бару Авіатор


Оскільки, ресторан Авіатор розташований в будівлі колишнього знаменитого Годинного заводу, то цікаво дізнатися саму історію настільки найстарішого будівлі.

Петродворцового годинниковий завод - один з найстаріших заводів Росії. Був заснований Петром I в 1721 році як Петергофская гранильная фабрика і виготовляв прикраси з дорогоцінних каменів для царської сім'ї.

Після Жовтневої революції (1917) на заводі виробляли точні технічні камені для Військового відомства СРСР і Червоної Армії. З 1949 року за наказом І.В. Сталіна на Петродворцовом годинниковому заводі було...


сторінка 1 з 14 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Проект холодного цеху ресторану японської кухні суші-бару на 120 місць у Мо ...
  • Реферат на тему: Організація діяльності ресторану на прикладі ресторану &Beer-ka&
  • Реферат на тему: Яків Сєров-Сєдов, авіатор
  • Реферат на тему: PR-кампанія, спрямована на підвищення впізнаваності ресторану (на прикладі ...
  • Реферат на тему: Характеристика діяльності ресторану готельного комплексу &Нарочь&